小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，小苏打的化学名称，属酸式盐，化学式为NaHCO3。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂，其实，它还有以下几种鲜为人知的用途。
家庭清洁：
铁锅，小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以消除。
家用电器的塑料部件、外壳，小苏打，效果不错。
碳酸氢钠俗称“小苏打”，用作分析试剂，有机合成，制药（胃酸过多），发酵剂（焙制糕点），灭火剂（泡沫或干粉）。
方法原理： 取供试品适量，加水和硫酸滴定液（0.5mol/L），缓缓煮沸使二氧化碳除尽，冷却，加酚酞指示液，用滴定液（1mol/L）滴定，并将滴定结果用空白试验校正。每1mL硫酸滴定液（0.5mol/L）相当于25.43mg的Li2CO?，计算，即得。
试剂： 1. 水（新沸放置至室温）
2. 滴定液（0.5mol/L）
3. 红-绿混合指示液
4. 基准无水碳酸钠
除污电熨斗底部有污垢时，可将一条湿毛巾叠成与熨斗底面近似的形状，在毛巾上均匀地撒上一层小苏打粉，然后将电熨斗接通电源，当温度达到100度时，在湿毛巾上来回搓擦，小苏打生产厂家，待看不见水蒸气时，再擦掉小苏打粉，电熨斗底部的污垢就除掉了。
操作步骤取本品约1g，精密称定，小苏打的主要成分，加水50mL使溶解，加甲红-绿混合指示液10滴，用盐滴定液（0.5mol/L）滴定至溶液由绿色变为紫红色，煮沸2分钟，冷却至室温，继续滴定至溶液由绿色变为暗紫色。每1mL盐滴定液（0.5mol/L）相当于42.00mg的NaHCO?。
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