磷酸二氢钙别名磷酸一钙，分子式 Ca(H2PO4)2·H2O，主要用作食品添加剂、饲料添加剂等添加剂使用。磷酸二氢钙包装储运时内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋包装，每袋净重25kg。磷酸二氢钙相对密度2.22(16)，稍有吸湿性，在30时，100ml水中可溶磷酸二氢钙1.8g。磷酸二氢钙的水溶液显酸性，加热水溶液则水解为正磷酸氢钙。在109时失去结晶水，203时则分解成偏磷酸钙。
磷酸氢钙（英文名称：Calcium perphosphate、ammonified、granular），白色单斜晶系结晶性粉末，磷酸二氢钙食品添加剂单价，无臭无味。通常以二水合物（其化学式为CaHPO4·2H2O）的形式存在，在空气中稳定，加热至75℃开始失去结晶水成为无水物，高温则变为焦磷酸盐。易溶于稀盐酸、稀、醋酸，微溶于水（100℃，0.025%），不溶于乙醇。
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磷酸氢钙与磷酸二氢钙用途不一样：磷酸二氢钙广泛用于水产养殖动物及畜禽养殖动物的饲料添加剂，用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂。
磷酸氢钙一般作强化剂(补充钙)和膨松剂，磷酸二氢钙食品添加剂厂地址，我国规定可用于饼干、婴幼儿配方食品，使用量为1.0g/kg。也可作为品质改良剂，用于发酵面制品，磷酸二氢钙食品添加剂种类，按生产需要适量使用。作为食品饲料添加剂，以补充禽畜饲料中的磷、钙元素。
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