去石机在使用中应注意:
①去石机必须配备独立风网。去石机主要是靠风的作用使砂石与小麦进行分级的,所以去石机内的风速、风压的高低直接影响到去石效果的好坏,因此必须独立配备风网以保证其有足够的风量和风压。
②筛面倾斜角度合适。筛面倾角与物料的流动速度有关,其他运动参数一定时,增大倾角比重小的物料容易下滑,福临门调和油供应商,比重大的物料向上爬行的阻力加大;倾角减小物料向下流动速度减小,同时增加了比重较大麦粒向上爬行的几率。
③杂质堵塞筛孔、筛面严重磨损造成石子在筛面上打滑,起跳困难,无法爬向去石孔。
④设备漏风造成风压不稳也影响去石效果。
⑤振幅大振动频率高影响物料自动分级,反之造成料层厚也不利自动分级。
⑥出石口大比重大的麦粒易与石子一起排除,出石口太小造成石子排出困难。
⑦“八”字弹簧或橡胶底座的损坏会造成筛体振动不稳影响自动分级。如果有一个损坏,应该更换一组。
⑧流量太小,料层太薄不易产生良好的自动分级,反之气流阻力增加,超市调和油供应商,物料分级不充分,比重大的物料与筛面接触的机会减少,同样降低分离效率。
⑨去石机的振幅在3.5~4mm为好状态。






影响面粉灰分的麦间设备
振动筛和精选机的效果直接会影响到面粉灰粉高低。振动筛一般与垂直吸风道或循环风分离器组合而用,以吸走较轻的杂质如麦土或麦糠之类轻质。振动筛一般分两层,上层筛一般去除麦秸和大点的石块,下层筛去除比麦粒小的重质杂质。操作中一般通过控制吸风量来调节分离出的杂质量:如果吸风量小大杂比较纯净,小麦中含杂就比较高;如果吸风量大,小麦中含杂相对减小,但大杂中会混有小麦,这就需要在调整振动电机的偏重块,一般振动幅度在4~4.5mm为好。

高筋粉:颜色较深,本身较有活性且光滑,调和油供应商,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面于高成分的水果蛋糕中使用。中筋粉:颜色乳白,介于高、低粉之间,天下五谷调和油供应商,体质半松散;一般中式点心都会用到,比如包子、馒头、面条等。(注:一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明,适合用来做包子、饺子、馒头、面条)

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