在乳制品的生产环节中,均质是比较重要的一步。均质工艺是指在强冲击与失压膨胀的三重作用下将料液内脂肪球的直径变小,使产品更容易被人体吸收,也可以改变产品在销售过程中出现的产品浮油现象使得产品体系更加稳定。现在,均质在乳制品生产中的应用越来越广泛,均质设备的市场普及率也在日渐提高。

另外,生物工程、纳米技术作为21世纪的新兴产业取得了较好的发展成果,几十兆帕压力的均质机已不能满足需求,100到150兆帕的超高压均质机成为行业将来的一个发展方向。超高压均质机工作时压力恒定,能够很好地把握物料均质乳化的准确度,还能对高粘度的物料进行均质,用途广泛。
有机构预计,未来国内乳制品生产企业的“两极化”现象将会比较严重,市场竞争力度将会加大,大型企业预计将仍保持较好增长,但是中小企业将面临复杂情况。在这种环境下,乳制品企业还需升级均质等生产工艺。设备制造商也要对设备进行大型化、节能化的优化,同时发展超高压均质机来拓宽其适用范围。







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远杨机械——分散乳化机
高剪切分散乳化机就是gao效、快速、均匀地将一个相或多个相分布到另一个连续相中。而在通常情况下各个相是互相不溶的。由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能,使物料在定、转子狭窄的间隙中受 到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层庫擦、撞击撕裂和湍流等综合作用从而使不相溶的固相、液相、气相在相应成熟工艺和适置添加剂的共同作 用下,瞬间均匀精细地分散乳化,经过高频的循环往复,终得到稳定的产品。
工作过程
在高速旋转的转子产生的离心力作用下,图中的物料从工作头的上下进料区域 同时从轴向吸入工作腔。强劲的离心力将物料从径向甩入定、转子之间狭窄锖密的间隙中。同时受到离 心挤压、撞击等作用力,使物料初步分散乳化。在高速旋转的转子外端产生至少15m/s以上的线速度,zui高可至40m/s,真空均质乳化设备厂家,并 形成强烈的机械及液力剪切、液层摩擦、撞击撕裂。使物料充分的分敗、乳 化、均质、破碎、同时通过定子槽射出。物料不断高速地从径向射出,在物料本身和容器壁的阻力下改变流向,与此同 时在转子区产生的上、下轴向抽吸力的作用下,又形成上、下两股强烈的翻动 湍流。物料经过数次循环,液体产品真空均质乳化机,终完成分散、乳化、均质过程
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乳化机是什么呢?
乳化机就是通过与发动机连接的均质头的高速旋转,对物料进行剪切,分散,撞击。物料会因此变得更加细腻,促使油水相融。广泛应用于化妆品,沐浴露,防晒霜,等很多膏霜类的产品都要用到乳化机。食品行业中的酱,果汁等。制药行业中的软膏。石油化工,油漆涂料油墨等都会用到乳化机。
乳化机在工业设备搅拌体系中占有重要的作用,特别是在固液混合、液液混合、油水乳化、分散均质、剪切研磨方面有着极其重要的应用。之所以称其为乳化机是应为能够实现乳化的作用。油水两相介质的混合后形成乳液,分为油包水或水包油两种体系,要实现乳化,有至少两方面的要求:一是强烈的机械切割分散作用,将水相与油相的流体介质同时切割打散为小颗粒,然后再汇拢合并时就有互相渗透掺混,形成乳液。二是合适的乳化剂,在油水分子间充当媒介桥梁的作用,四会真空均质乳化设备,通过其电荷及分子间力的作用,使油水混合乳液能够按照我们所需望的时间稳定存放。
还有好多机器,比如高速剪切分散机,灌装机之类的,都是各种混合,乳化,均质工艺的好帮手!
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