氯化镁的形状：一般以晶体，片状，块状，颗粒和粉状为主。含量以46%左右的为六水氯化镁，99%的为无水氯化镁。氯化镁的化学物理性质：易溶于水和乙醇。
氯化镁为白色结晶体，呈柱状或针状，带有苦味。纯品一般是无色单斜晶体。工业品通常呈黄褐色，含氯化镁约40～50%，还含有硫酸镁、氯化物等杂质，带有苦涩味。易溶于水跟乙醇，在较大湿度下，容易潮解。116～118摄氏度下热熔分解。
氯化镁是通过海水或盐湖水制盐之后，残留在盐池中的母液，其主要的成分有氯化镁、氯化钙、硫酸钙及氯化钠等，氯化镁，味苦，有毒。经蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块。这是我国北方制豆腐常用的凝固剂，可以让豆浆里面的蛋白质凝结成凝胶，将水分析出来。
无水氯化镁使用方法
1.无水氯化镁容易出现返卤现象，配制卤液过程中由于发生水解反应生成。无水氯化镁可使卤液温度提升80-100℃，待温度降低到40℃时再使用。
2.为了将卤液温度降低，勾兑卤液时应先加水后加本产品要分4-5次逐步加入每隔30分钟加一次。要同时配合搅拌，氯化镁价格，以免热水溅出tang伤人，溶解时间要比传统卤片适当延长2-3个小时。
3.用99%氯化镁配制的卤液，因其纯度高，可比传统六水氯化镁玻镁度降低2-5度以上。
氯化镁的安全防护需求留意的事项。
监测方法：火焰原子吸收光谱法；达旦黄比色法。
工程控制：生产过程密闭，通风。
呼吸系统防护：空气中粉尘浓度较高时，主张佩戴自吸过滤式防尘口罩。
眼睛防护：戴化学安全防护眼镜。
身体防护：穿橡胶耐酸碱服。
氯化镁为什么会在空气中很容易潮解。因为氯化镁这一化学物质具有很强的吸湿性，无水晶体吸湿潮解后在表面构成饱和溶液，还变成水合物。
因为化合物饱和溶液的蒸气压低于同温下空气中的水蒸气的分压，因而使该物质不断吸收水分而潮解。溶液的水蒸气压跟溶液的浓度有关，只要饱和溶液的浓度满足大，才干保证它的水蒸气压满足小，因而，可以发作潮解的都是那些溶解度特别大的物质。
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