






如何活包饺子面比较有劲筋道?
首先是原料,潍坊面粉增筋王,面粉要好。
面粉500克,水250克,盐3克,五丰面粉强筋王1-1.5克
其次是和面的方法:水不要一次性加足,建议分三次加,每次都要充分的把面粉、面粉强筋王等原料和水混合均匀。这样和出来的面吃水透,可以减少揉面的时间。
后是揉面,面一定要揉上劲,注意顺一个方向揉,面团达到三光“手光、面光、盆光”后,盖上湿布静置30分钟就可以使用了。
五丰面粉强筋王又叫复配膨松剂,配料有玉米淀粉、单甘脂(15%)、硬脂酰乳酸钙-钠(20%)、六偏磷酸钠(15%)、VC(3%)。适用于馒头、花卷、面包、麻花、面条、水饺皮等各类面制品。
用法与用量:与其它辅料一起加入面粉中混合均匀即可,不改变原来工艺,面粉增筋王生产厂家,按面粉用量的0.1%-0.3%添加。
它的作用是提高面制品筋度,增加嚼劲,改善口感。
山东五丰复配食品添加剂(面粉强筋王):
主要成分:复合磷酸盐、碳酸氢钠、硬脂酰乳酸钙、单,双甘油脂肪酸酯、抗坏血酸、食用玉米淀粉。
适用范围:小麦面制品(面条、水饺皮、馒头、花卷等)。
使用方法:与其它辅料一起加入干面粉中混合均匀。
推荐使用量:按照生产需要添加量一般为面粉量的0.1%-0.3%。
储存与保质期:置于阴凉干燥处、防潮、防晒、开封后密封好。保质期12个月。
包装规格:1kg/袋。
功能:提高制品筋度、增加嚼劲、改善口感。
禹城五丰公司致力于为客户提供的高质量产品和服务,可根据客户需求定制产品配方和产品包装。
禹城五丰生物开发有限公司成立于2010年,坐落于山东省禹城市,是一家集研发、生产、销售为一体的食品添加剂(复合疏松剂、复合改良剂)企业。公司主导产品有双效无铝泡打粉、无铝油条膨松剂、烤饼伴侣、美白师傅、馒头伴侣/改良剂、包子改良剂、面条饺子改良剂、面粉强筋王等。
公司创建以来,本着不断开拓新产品,面粉增筋王报价,不断推广新技术的企业理念,与山东省食品发酵设计研究院等高等院校紧密合作。公司拥有大批的高素质人才、超前的理念、的技术、科学的管理和良好的企业文化。公司以客户需求为己任,致力于为客户提供严格的产品质量和服务质量,可根据客户的不同需要、原粮品质的不同,有针对性的开发生产特定配方的复合疏松剂及面粉改良剂。 五丰油条膨松剂五丰馒头改良剂、面条饺子改良剂,面粉强筋王等产品。
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