蒸饭车用电加热时应在使用前检查外壳是否漏电，如漏电应及时通知维修人员。必须将水箱加满，拧上手轮不要过紧，切勿缺水送电。经常检查是否有漏水现象，出现异常及时通知维修人员。设备箱体外壳不宜接触酸碱之类腐蚀物，以防腐蚀氧化。经常保持饭车内外卫生，每天使用后须清洗加热管上的水垢，以延长加热管的使用寿命。蒸饭车设备应由专人操作管理。
汇泉厨业公司主要产品有：商用电磁炉灶系列、燃油燃气炉灶系列、油烟净化装置系列、蒸饭消毒车系列、钢具系列、食品机械系列及家用厨具系列。
燃气蒸饭车对采用的硅胶密封条的要求：
首先，一定要采用无毒无味环保，食品级别的硅橡胶条作为燃气蒸饭车的一部配件，第二，必须要采用严格精密的无缝隙，无泄漏，第三，必须采用一次成型挤出的工艺四方45度斜角一定要对接好。
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蒸饭车要经常保持柜内清洁卫生，保持发生器水箱清洁，单门蒸饭车，清洗时不得使用喷水管冲洗，避免电器受潮。注意放掉柜内污水。在水质较硬的地区，燃气发生器要除垢，每使用一个月左右要用除垢剂除垢，以防干烧，5%的柠檬酸加95%的水溶液搅拌均匀，放入蒸汽发生器内，点火煮沸15分钟，浸泡1小时，煮10分钟，打开排污阀放尽积水及废渣，并反复用清水清洗干净。
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