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橄榄油是一种健康的食用油，它具有许多优点。
首先，橄榄油富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，预防疾病的发生。此外，橄榄油还含有丰富的物质，橄榄油初榨哪里有，如维生素E和多酚类化合物，能够抵御自由基的侵害，预防衰老和疾病的发生。
其次，橄榄油在人体内的消化率高达94%，可以有效地保证其营养素被人体吸收。
此外，橄榄油还具有保护心脑血管的功效。同时，橄榄油的烟点较高，适合高温煎炸和烘烤，因此在烹饪过程中的安全性也相对较高。
总之，橄榄油是一种非常健康的油脂，适量食用能够有益于人体健康。

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