五香味卤蛋代理-新东方食品-武汉五香味卤蛋

　　卤出来的鸡蛋可以通过以下几种方式保存：

　　冷藏保存：将卤鸡蛋放入密封容器或食品袋中，然后放入冰箱冷藏室保存。在冷藏条件下，卤鸡蛋可以保存3-4天。

　　真空包装：如果想要延长卤蛋的保质期，可以选择真空包装的方式。将卤蛋放入真空袋中，排除空气并密封，然后放在阴凉干燥的地方。真空包装能够延长卤蛋的保存时间，大约一个星期左右。

　　浸泡卤汁：将卤蛋浸泡在卤汁中，然后放入冰箱的保鲜柜中保存。这种方式也能够延长卤蛋的保质期，起码可以保存一周不变质。不过需要注意的是，五香味卤蛋厂家，口感可能会受到影响，五香味卤蛋代理，因为卤蛋会变得更咸。

　　纱布包裹：将卤蛋用纱布包裹起来，然后放在阴凉通风的地方保存。这种方式可以防止卤蛋变质，延长保质期。

　　无论采用哪种方式保存卤蛋，都需要注意食材的新鲜程度和卫生情况。尽量在短时间内食用完毕，以保证卤蛋的美味和安全。同时，也需要注意避免将卤蛋存放在高温、阳光直射或潮湿的环境中，五香味卤蛋厂，以免影响其口感和品质。

卤蛋方法

1)       鸡蛋煮熟后放在凉水里浸泡一会儿，剥去外壳。

2)       将洗好的香葱铺在锅底，放上姜片，蒜瓣，桂皮，八角，香叶，花椒，茶叶，五香粉，然后把鸡蛋码在锅内，倒入生抽，老抽，武汉五香味卤蛋，冰糖，再倒入将将没过鸡蛋的水。大火煮开后，转小火煮30分钟，然后，关火，将鸡蛋捞出，放在平盘上，自然晾凉。

3)       鸡蛋凉透后，再倒入锅内，大火煮开后，小火煮30分钟，然后再关火，捞出鸡蛋，晾凉。按照此步骤做3次即可。

调味是在煮制过程中完成的。煮制时要注意控制水量、盐浓度和调料用量，以利于卤制品颜色和风味的形成。通过调味还可以去除和矫正原料中的不良气味，起调香、助味和增色的作用，以改善制品色、香、味、形。卤蛋又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。