
小型洗蛋机的使用有效的节省了劳动力,同时也提高了洗蛋的工作效率,不过,在正常使用的过程中,有以下4个细节还是需要注意的。
一、次酸钠原液浓度的准确性很重要,一定要想办法测量。另外,要注意原液储存的温度和时间。一般低温密闭储存情况下,一周后原液浓度仍会降低,因此要根据使用量和储存时间适量购买。
二、洗蛋应使用洗蛋车,不可用普通孵化蛋车代替, 这样容易造成蛋车的腐蚀。用户可多配置一些洗蛋车以提高洗蛋效率。并且注意洗蛋之前,有裂纹的种蛋需修补后方可进行清洗。
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二、油流观察法:取两只量杯,其中一个盛有待检查的润滑油,另一只空放在桌面上,将盛满润滑油的量杯高举离开桌面30-40厘米并倾斜,让润滑油慢慢流到空杯中,观察其流动情况。质量好的润滑油油流细长、均匀、连绵不断;若出现流速忽快忽慢,时而有大块流下,则说明润滑油已变质。
三、油滴痕迹法:取一张干净的白色滤试纸,滴油数滴,待润滑油渗漏后,若表面有黑色粉末,用手触摸有阻塞感,则说明润滑油里面杂质很多,好的润滑油无粉末,用手摸上去干而光滑,痕迹呈黄色。
四、手捻法:将润滑油捻在大拇指与食指之间反复研磨,较好的润滑油有润滑性、磨屑少、无摩擦;若感到手指之间有砂粒之类较大摩擦感,则表明润滑油内杂质多,不能再用,应更换新润滑油。
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吃皮蛋为啥要放醋?
看似是一个无聊的问题。
事实,远不是这样,
吃皮蛋放醋有必须的理由。
与皮蛋的制作工艺有关!
在制作皮蛋的过程中要加入生石灰和纯碱这两种东西,这两种东西混在一起呈碱性。碱性会让蛋白质发生降解产生氨,那么氨和水结合起来就成了氨水。氨水的PH值就比较高了,基本上就是9—10。所以 吃皮蛋有灼伤的感觉基本上都是氨水所造成的。
而吃皮蛋必须要加醋,因为可以中和其中的碱性
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