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五 每一批次烤鸭蛋都要经过严格的出厂检验，感观、净含量、菌落总数、大肠菌群，及其他理化指标。各指标全部合格，方能出厂销售
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在保持鸭（鸡）蛋原始风味和炒、煎、炸等用途的前提下，全1面提升质量，无铅变蛋机器做变蛋的机器有没有，通过烤制温度和时间的巧妙调配，齐齐哈尔变蛋机器做变蛋的机器有没有，缩去了多余水分，改变组织形式，达到了熟制即食、口味改善和用途多样的多重目的。
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据美国疾病控制与预防中心统计，在食源性疾病大爆发的风险因素中，细1菌污染占据的比例为50%，而环境和设备污染占据的比例为25%。环境和设备污染导致食品安全事件出现有着较大的比例。针对这一现象，多位表示，食品企业应利用卫生工程理念指导生产实践，以确保在食品生产过程中把微生物污染降至1低。
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