近年来，真空包装机得到了迅速发展。
随着经济的不断改善，中国的包装工业也在迅速增长。包装机种类很多，如：真空包装机，颗粒包装机，粉末包装机，液体包装机，自动包装机等，今天主要讲一下真空包装机和普通包装机的区别。
真空包装机和其他包装机的目标不一样。
真空包装机专注于无氧开口产品的保质期。例如，许多微生物使用氧气来维持生命。通常的包装机器不能保证去除氧气。
为了延长保质期，但我们的真空包装真空可以去除包装内的氧气，防止无益微生物的繁殖，延长食品的保质期。
真空包装的密封温度足够高，大部分非微生物繁殖需要水和氧气，真空包装不是这两者之间的干扰，使食物微生物不能检查繁殖，因此延长食物的保质期是次要的，即通过氧气来防止食物氧化，因为许多油脂含有食物和脂肪酸，由于 氧气的作用被氧化，也会导致食物味道不好。
另外，氧化还会使维生素A和C损失，这大大降低了产品的质量。
普通包装机器很少使用这种高质量的工艺投入生产。
由于普通包装机对产品包装的要求较低，所以普通工艺的使用可能效果不错，但真空包装机的差异在于它是抽水。
随着科技的不断发展与进步，未来微电子、电脑、工业机器人、图像传感技术和新材料等在包装机械中将会得到越来越广泛的应用，各企业亟须学习和引进新技术，向生产、自动化程度高、可靠性好、灵活性强、技术含量高的包装设备进军。打造出新型包装机械，包装机械向集成化、化、智能化等方向发展。 效率化 食品加工的高度效率化，主要是采用机电一体化技术和光、电、液、自动化控制技术等来实现的，由连续式生产设备代替间歇式生产设备，由化生产设备代替通用化生产设备，由人型化生产设备代替中小型生产设备。使生产线实现连续化生产、化作业、自动化调节、规模化经营等，可显著提高生产效率和经济效益。
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