除了柠檬酸钾之外,柠檬酸钾食品添加剂加工,预防的还有药Allopurinol,不但可也可预防高尿酸钙。对于有纯尿酸或高尿酸钙患者,每天服用200至300毫克的Allopurinol,大都能降低尿中的尿酸至正常范围,如有必要,还可增加剂量至600毫克。
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柠檬酸钾,食品添加剂有几百个品种,其中有一部分是人工化学合成的,但也有很多食品添加剂,是天然提取物或者用天然提取物复配而成的,它们跟日常生活中的调味品本质上是一致的,只是浓度更高而已。比如:食品添加剂里面的鸡肉香粉、鲜味王、鸡肉香膏,就跟厨房里的鸡精、味精、浓缩鸡汁是同门兄弟,前者浓度是后者的10倍,也是制造后者的原料,家庭用量少,用鸡精、味精就行了,但食品加工用户需求量大,用鸡粉、鲜味王效果更好,成本也更划算。

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