不锈钢和普通钢的区别：不锈钢市场上钢种铬含量大于12.5%的，有较高的耐酸碱盐腐蚀的钢，我们称为不锈钢。不锈钢一般分为马氏体型、铁素体型、奥氏体型、铁素体-奥氏体型，这是由不锈钢的组织状况决定的。比较常见的有两种，一是奥氏体型不锈钢，也有人称之为镍不锈钢；二是马氏体型不锈钢，也有人叫做不锈铁，但是这种叫法是不科学的。典型奥氏体不锈钢牌号是0Cr18Ni9，也就是304不锈钢和1Cr18Ni9Ti。
不锈钢是在钢中加了较高的铬和镍，钢的内部组织就呈现出一种叫做奥氏体的组织状态，这种组织没有磁性。这类的常用来做装饰材料，如不锈钢管、餐具、炉具等。
不锈钢反应釜搅拌形式一般有锚式、桨式、涡轮式、推进式或框式等，搅拌装置在高径比较大时，可用多层搅拌桨叶，也可根据用户的要求任意选配，
不锈钢反应釜的密封型式不同可分为：填料密封，机械密封和磁力密封。加热方式电加热，冷却方式为夹套冷却和釜内盘管冷却.
不锈钢反应釜广泛应用于石油、化工、橡胶、食品，用来完成硫化以及、氢化、烃化、聚合、缩合等工艺过程的压力容器，例如反应器、反应釜、分解锅、聚合釜等。
1.表面美观以及使用可能性多样化。
2.耐腐蚀性能好，比普通钢长久耐用。
3.耐腐蚀性好。
4.强度高，因而薄板使用的可能性大。
5.耐高温氧化及强度高，江夏不锈钢回收，因此能够抗火灾。
6.常温加工，即容易塑性加工。
7.因为不必表面处理，所以简便、维护简单。
8.清洁，光洁度高。
9.焊接性能好。
不锈钢可以按用途、化学成分及金相组织来大体分类。
以奥氏体系类的钢由18%铬-8%镍为基本组成，各元素的加入量变化的不同，而开发各种用途的钢种。
以化学成分分类：
①Cr系列：铁素体系列、马氏体系列
②Cr-Ni系列：奥氏体系列，异常系列，析出硬化系列。
以金相组织的分类：
①奥氏体不锈钢，
②铁素体不锈钢，
③马氏体不锈钢，
④双相不锈钢，
⑤沉淀硬化不锈钢
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