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但是随着饲养环境和技术的改善，为了保证蛋鸭的产蛋率，很少会有天然放养的鸭蛋了。小编从业多年，几乎所有的蛋鸭养殖都是通过工厂生产的饲料来喂养，市面上的红心鸭蛋基本绝迹，再也找不到其踪影。
消费者喜欢红心鸭蛋，自然就有人铤而走险，在饲料中勾兑化学药品，使鸭蛋黄变红，说是红心鸭蛋。这样的情况小编见的太多太多。
每当有人说我们魅珠的红心鸭蛋这么贵的时候，多功能自动松花蛋机器生产厂家，小编只是笑而不语，要知道我们的红心鸭蛋的成本多高啊!
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吃皮蛋为啥要放醋?
看似是一个无聊的问题。
事实，远不是这样，
吃皮蛋放醋有必须的理由。
与皮蛋的制作工艺有关!
在制作皮蛋的过程中要加入生石灰和纯碱这两种东西，这两种东西混在一起呈碱性。碱性会让蛋白质发生降解产生氨，那么氨和水结合起来就成了氨水。氨水的PH值就比较高了，基本上就是9—10。所以 吃皮蛋有灼伤的感觉基本上都是氨水所造成的。
而吃皮蛋必须要加醋，因为可以中和其中的碱性
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那么熟开皮蛋又是啥?这能够说是黄冈地区的一种特产了，将皮蛋用碱和石灰裹起来贮藏一段时间后，我爱发明自动松花蛋机器厂家定做，等日子到了还要放在锅里面加热，熟了之后就直接可以吃了。所以皮蛋也就有生开熟开之分了。
熟开皮蛋的制作方式比较繁琐，也不容易保存，虽然味道美极了但是没办法量产，所以知道的人非常少!
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