水射流是由喷嘴流出形成的不同形状的高速水流束，射流的流速取决于喷嘴出口截面前后的压力降。水射流是能量转变与应用的简单的一种形式。通常，动力驱动泵通过对水完成一个吸、排过程，将一定量的水泵送到高压管路，使其以一定能量到达喷嘴。而喷嘴的孔径要求比高压管路直径小得多，因此到达喷嘴的这一一定量的水要想流出喷嘴孔，必须加速。这样，经过喷嘴孔加速凝聚的水就形成了射流。喷出的射流打击在靶件（工件）表面上就称为射流作业。
水射流应用
水射流的压力和流量覆盖范围很广，形式也多种多样，困此它的应用也就非常广泛，甚至渗透到风马牛不相及的各个领域。我们就以压力这条主线来简要地谈一下水射流的应用。低压水射流低压水射流所用的主机大都是离心泵，它的流量相对很大，除了常见的消防、喷泉、喷灌等用途外，这里着重介绍一下新的用途。
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1、宝石喷嘴内径与砂刀管的内径是否为很佳比例1:3，例如：砂刀管的内径是1.02mm，宝石喷嘴的内径应该是0.3mm，这样的比例经过大量测试，切削很有力，对砂刀管壁磨损小。
2、砂粒的大小与质量，过粗和有杂质的水刀石榴砂会加速水刀砂刀管的磨损；
3、脏、硬、没有经过充分过滤的水，在超高压时很容易击毁宝石喷嘴，射出的水流散射从而会很快损伤砂刀管内壁；
4、主要的影响因素是宝石喷嘴与砂刀管的同心度，同心度既使只有极其微小的偏差，也会造成水柱的倾斜，直接冲击砂刀管内壁某一侧，从而快速磨损砂刀管，同时还会造成切割无力、速度减慢。
