大同泡椒鸡蛋-新东方食品-泡椒鸡蛋加工

卤蛋做法

材料：廖排骨浓缩卤汁一包，鸡蛋。

做法：

1.把廖排骨浓缩卤汁倒一半进锅里，根据自己的口味加水稀释廖排骨浓缩卤汁。

2.鸡蛋煮熟去壳。同调好的卤汁用小火煮半个小时。关火

3.等卤汁冷却，鸡蛋在卤汁里边继续泡，直到鸡蛋颜色变深就可以了。

温馨提醒：剩下的卤汁可以用来烧菜，冒菜，做火锅底料

卤的时间长，香味更浓更透。随吃随取，既可热食也可冷食。

卤蛋就是用卤汁煮蛋，这里的卤汁就是用各种不同的调味料、食材熬制的味道较重的汤汁。把白水煮熟的蛋类放入这些汤汁里熬煮一段时间，蛋吸收了卤汁的滋味，泡椒鸡蛋厂家，味道更加浓郁。卤蛋一直是很受欢迎的市井小吃，可当零食亦可作为菜饭。在休闲食品产业中，泡椒鸡蛋加工，加工而成的卤蛋往往被当成佐餐的小食，很容易被人所忽视。随着消费升级，过去通常在街边小摊中售卖的卤蛋摇身一变，开始以休闲肉制品的身份进入人们的视野。

　　卤出来的鸡蛋可以通过以下几种方式保存：

　　冷藏保存：将卤鸡蛋放入密封容器或食品袋中，然后放入冰箱冷藏室保存。在冷藏条件下，泡椒鸡蛋代加工，卤鸡蛋可以保存3-4天。

　　真空包装：如果想要延长卤蛋的保质期，可以选择真空包装的方式。将卤蛋放入真空袋中，排除空气并密封，然后放在阴凉干燥的地方。真空包装能够延长卤蛋的保存时间，大约一个星期左右。

　　浸泡卤汁：将卤蛋浸泡在卤汁中，然后放入冰箱的保鲜柜中保存。这种方式也能够延长卤蛋的保质期，起码可以保存一周不变质。不过需要注意的是，大同泡椒鸡蛋，口感可能会受到影响，因为卤蛋会变得更咸。

　　纱布包裹：将卤蛋用纱布包裹起来，然后放在阴凉通风的地方保存。这种方式可以防止卤蛋变质，延长保质期。

　　无论采用哪种方式保存卤蛋，都需要注意食材的新鲜程度和卫生情况。尽量在短时间内食用完毕，以保证卤蛋的美味和安全。同时，也需要注意避免将卤蛋存放在高温、阳光直射或潮湿的环境中，以免影响其口感和品质。