无铝泡打粉厂家-无铝泡打粉-亿发食品在线解答

用料

黑芝麻50克 面粉200克 酵母3克 牛奶或水100克 白糖30克 无铝泡打粉1克

做法

1、芝麻用小火炒一下打成粉。芝麻粉＋面粉放入少许无铝泡打粉还有白糖一起搅拌均匀。30g白糖差不多是大点的勺子一勺半，无铝泡打粉，放进去一点点淡淡的甜味。

2、把酵母加少量40度左右的温水搅拌均匀导入面粉中，然后少量慢慢加水用筷子搅成棉絮状，再揉成面团盖上保鲜膜放到温暖的地方醒发至两倍大。

3、醒发好之后给面团排气，持续揉半小时，排气好了蒸出来的馒头不会发硬，放冰箱冷冻下次再蒸都跟新蒸的一样好吃。

4、排气之后搓成长条，分成一个个的小剂子再揉成圆球状，或者直接搓长条用刀切。蒸锅加热一分钟关火，把准备好的馒头放进去盖上盖子二次醒发三五分钟，再开火蒸15分钟关火闷5分钟再开盖。这样蒸出来的馒头不会回缩，比较暄软。

泡打粉的主要成分有三：小苏打、酸性粉和玉米淀粉。下面让我们来小苏打：

小苏打其实是一种工业用品，有很浓的碱味，在N年前，大家其实都是只用它来发酵面团的，你小时候说不定就吃过，有碱味不说，馒头还没有现在的那个松软，口感和味道都不好。它的主要作用就是在接触水分的时候释放大量的二氧化碳，而且在接下来的烘焙过程中，会产生更多的气体，无铝泡打粉厂家，这样就能把面团“撑”起来，做出的面点自然就蓬松了。

随着无铝泡打粉的度越大，顺应大家的要求，现在品牌的泡打粉也多起来。其实这对我们消费者来说是很好的，因为有品牌的泡打粉质量不但有保障，而且有品牌竞争的话价格不会很高，所以我们消费者是喜欢买品牌泡打粉的。

       现在市面上的无铝泡打粉品牌各种各样，无铝泡打粉批发，在价格上的话，牌子的无铝泡打粉是差不多的，不过有人会反映，在网络上的价格也会差别很大，但是在网络上的安全保障是比较低的，我们建议为了安全保障我们还是去超市买比较有保障。