现在流行“跨界”、“混搭”、“互联网思维”，随着时代的进步与发展，我们炉具人也要“跳出炉具看炉具”，炉具已不仅仅是人们的生活需要的物品，更与人们的生活质量、室内外空气质量、大气污染物排放、身体健康等有直接关系。随着时代的发展，农户家庭越来越需要清洁炉具，近些年来，节能炉具市场的发展，一是靠补贴，招标、采购;二是靠市场化运作。目前用的比较多的是燃气或者液气灶。其中，常见产品有，双头单尾灶，灶具生产厂家，双头双尾灶，双头单尾小炒灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，合肥灶具，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，灶具厂家，节省成本，将是未来的发展趋势。节能灶，同一时间同一环境，对比传统灶具，相对节能的灶具，根据用途又分为家用节能灶和商用节能灶。根据燃料分又可分为燃煤节能灶、燃气节能灶、燃油节能灶、柴火节能灶、大功率电磁节能灶。根据感应方式又可分为红外感应式节能灶、光电感应式节能灶、压感式节能灶。按节能原理分类：红外节能灶、物理节能灶。
厨房是家庭防火的重点，日常动用明火烹饪烧水都在厨房。此外，厨房也是放置燃料、食用油以及使用燃气的地方。因此正确放置燃料，小心使用燃气灶具，不但为您的生活带来便利，更可避免火灾发生，确保家人安全。商用厨房设备大致分为五大类，包括灶具设备、排烟通风设备、制冷保温设备、调理设备、机械类设备。此处的电炉就属于灶具设备，一般有烧烤炉、电磁炉、蒸煮炉、汤锅炉、双炒单温炉灶、双炒双温炉灶等，目前市面上较为普遍的是然气或者液气灶。其中，蒸煮锅是大型餐厅或食堂的必备设备，能够实现熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等。商用厨房灶具注意事项：
一、操作人员清洗炉台时，切勿用水冲向炉胆、电源开关及风机，以免油水混合使点火困难。
二、使用1-2个月应清洗油箱一次，以免杂质堵塞油管。
三、炉底漏油、风阀渗油应立即停止使用，关闭油阀风阀，清理炉胆残油。
四、如果燃烧时出现黑烟，说明油量过大，应减少油量。有时油量过大会出现死活，出现大量浓烟，此时立即关闭油阀待浓烟消失后重新点火。
五、增设灭火器，确保安全，每天使用完毕后一定要关紧油阀总阀（或气阀总阀）。
现在流行“跨界”、“混搭”、“互联网思维”，随着时代的进步与发展，我们炉具人也要“跳出炉具看炉具”，炉具已不仅仅是人们的生活需要的物品，更与人们的生活质量、室内外空气质量、大气污染物排放、身体健康等有直接关系。随着时代的发展，农户家庭越来越需要清洁炉具，近些年来，节能炉具市场的发展，一是靠补贴，招标、采购;二是靠市场化运作。如何挑选节能的商用燃具？
1.选择有商标和正规厂家的灶具，因为目前市场上的“三无”产品较多，这种产品结构设计不合理，存在很大安全隐患。同时要注意生产厂家为售后服务工作是否到位。
2适应气源广，选择适应气源广的灶具。这样需要更换气源时，只要和售后服务人员联系，更换即可。
3节能，目前市面上很多宣传节能的商用燃具，各企业对产品的节能性能不仅在技术上说法不一，在节能指标上也各不相同。
4环保，大部分燃气炉具在燃烧过程中会生成和排放氮氧化物，对人体危害极大，而氮氧化物是一种强烈的致癌物质，比氧化碳的危害大几十倍，厨师长期接触这种毒气所造成的危害是可想而知的。
5无噪音或低噪音，高噪音一直是困扰中餐燃气灶操作人员的长期问题。商用电磁大锅灶主要拥有以下优点:
1.环保:没有燃烧废气、燃烧排放，没有噪音，没有无功热能排放。
2.节能:电磁热效率在90%以上，灶具报价，燃油、燃气的热效率在20%-45%。
3.舒适:人性化设计，操作方便，档位调节开关轻松方便。
4.安全:饭店食堂酒店电磁大锅灶无明火、无燃烧现象，灶具本身不发热，不会发生事故
灶具报价-安徽友福(在线咨询)-合肥灶具由安徽友福厨具制造有限公司提供。安徽友福厨具制造有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工队伍，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。安徽友福——您可信赖的朋友，公司地址：安徽省合肥市双凤经济开发区金藏路5号，联系人：马经理。
