**橄榄油的正确吃法：
1.直接食用，是常见的使用方法之一。
2.作为凉菜烹饪时的润滑剂，在沙拉上加入一些初榨橄榄油可以增加地中海风味;也可以倒入小碟中混合一点大蒜和盐来享用.**
3、可以把新鲜的薄荷叶或者香草叶混入冷水中后滴几滴橄榄油作为蘸食汁；4还可以用来拌面。此外，还能与其它植物油按比例混合后用做烹调油脂，能提高煎炸效果并使食物外表光亮鲜艳。【】
禁忌如下:尽量避免高温加热（因为会破坏其中的维生素），也不可长时间存放。对于腹泻患者以及人群应当避免多摄入橄榄油。另外，由于其密度比水低，因此不能代替等其他用品【】。以上内容仅供参考，并不构成意见。如有需求请咨询相关人士或寻求医生建议。。
初榨橄榄油可以代替食用油炒菜吗?
初榨橄榄油是一种的健康油脂，PDO橄榄油厂，它富含单不饱和脂肪酸和物质，具有良好的风味和营养价值。然而，由于其烟点较低（通常在约190-230℃），广州PDO橄榄油，并不适合高温炒菜，否则容易产生有害物质，破坏营养成分。因此，初榨橄榄油更适合低温烹饪、凉拌、沙拉酱或作为的调味品，如在菜肴快出锅时淋上。若要炒菜，PDO橄榄油哪家好，建议选择耐高温的食用油，如花生油、菜籽油或葵花籽油，以确保烹饪效果和营养保持。
食用橄榄油可以代替大部分食用油炒菜，而且营养价值更高。特别是初榨级的冷压橄榄油精炼程度较低，味道醇厚、更适合中式烹饪。
但有些特殊菜品使用其他油脂效果会更好，比如猪油菜肴用大豆油的就不太合适了：因为花生香味重与豆腥味重的植物油是不适合的；而芝麻香气的调和油炸出来比较适宜；带有奶酪味的牛排或炸鸡则可以用黄油来增加其风味（动物脂肪类请适量摄入）。选择适合自己的食材和量的多少主要取决于自己的口味偏好以及食物原本的味道等因素。
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