碾米作为大米设备稻谷加工过程中关键的步骤，主要方法有化学法和机械法。其中化学法是指用一些化学溶剂预处理糙米皮层，使其皮层脱落，大米加工成套设备现货供应，如采用纤维素酶溶液降解糙米皮层。但该方法效益差，成本高，不适合生产应用。目前的“碾米”通指采用机械法，大米加工成套设备采购，即采用机械碾磨或碾削，使大米达到规定加工精度。
河南双狮粮油机械有限公司从事粮油工程及小麦制粉工程技术、玉米深加工工程技术、大米小米深加工技术设计研发工作。
粮食加工大型的加工厂家，加工经验应该是非常丰富，对于使用大米加工设备的结构会有一定的了解，北京大米加工成套设备，甚至可以自行解决一些小的故障。但是整个的机械的安装，还是一个大的工程，大米加工设备操作人员要注意咨询制造厂家来进行售后安装，避免后期使用时频繁出现故障，提升使用效率。
在安装大米加工设备过程中，要注意该设备因为占地面积大，其结构比较复杂，难免会含有很多的小的零部件。这时为了避免部件丢失给大米加工设备厂家带来经济损失，提醒要注意周围环境要做好检查，找一个合适的的位置进行零件摆放和存储。
保养与维护大米加工设备的方法具体：在大米加工设备的生产中要强化设备运行的综合管理。电机使用过程中，严格落实责任制度。维护人每班次定时定量巡检，对电机进行 观察监控，发现问题及时处理。
在工作的时候，大米加工设备有着一整套完整的作业流程的，按照这套完整的作业流程操作下来，这也就是加工机械的正确操作方法。按照要求认真操作才能会使加工机械创造更大的经济价值，
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