现代生活饮食中人们更加注重营养搭配，在选择食品补充蛋白质、钙等营养成分时牛奶、奶粉等乳制品备受大家喜爱。前段时间某品牌纯牛奶在市场监抽检过程中两个批次样品检测出1，2-丙二醇0.264g/kg—0.363g/kg，再度引发人们对食品安全的热议。1，2-丙二醇常称为丙二醇，是一种食品添加剂，同时也是许多香精香料的良好溶剂。在GB 2760-2014《食品安全GB 食品添加剂使用标准》明确规定在限定范围内可用于生湿面制品和糕点中，有增稠剂、稳定剂等的效果，丙二醇在牛奶等其他食品中不得使用。
丙二醇是一种化学试剂，其用途非常广泛。
丙二醇具有很好的保湿效果，而且还有一定的抗冻性，使产品在零下的环境中，也不容易冻住。而且还有很好的杀菌消毒作用，对于医院或者工厂，都可以使用该物品来进行杀菌消毒，毒性也非常小，基本上不会对人体产生伤害。
在使用丙二醇时，一定要注意安全，因为该物质属于易着火物质，为了避免这些情况发生，一定要安全操作。
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