用氯化镁制成“卤干”用卤水（氯化镁水溶液）点制的豆腐有些石点制的豆腐，质嫩味鲜，部分食品的添加剂。
储存注意事项
无水氯化镁和含不同结晶水的氯化镁均为高吸水性物质，需要隔绝空气，氯化镁黄色晶体，防潮，密封存储，储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。应与氧化剂等分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
折叠储存注意事项
无水氯化镁和含不同结晶水的氯化镁均为高吸水性物质，氯化镁水产养殖，需要隔绝空气，氯化镁，防潮，密封存储，储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。应与氧化剂等分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。氯化镁用以制造耐火材料粘合剂，是制造二号熔剂和冶炼金属镁的原料.
安全信息RTECS号：OM2800000WGKGermany：1安全说明：S26-S36-S24/25-S22-S36/37-S39海关编码：2827310000危险品标志：Xi危险类别码：R36/37
氯化镁是一种氯化物，化学式MgCl2。无色而易潮解晶体。这些盐是典型的离子卤化物，高度易溶于水。水合氯化镁可以从盐水或海水中提取。通常带有6分子的结晶水。但加热至95℃时失去结晶水。135℃以上时开始分解，并释放出盐酸（HCl）气体。工业上生产镁的原料。在海水和盐卤中找到。水合氯化镁是口服镁补充剂通常使用的物质。
基本性质
物理性质
相对密度：1.56（六水），氯化镁防冻剂，2.325（无水）
熔点：118（分解，六水），712（无水）℃
沸点：1412（无水）℃
性状：六水物：白色易潮解单斜晶体，有苦咸味；无水物：无色六角晶体。
溶解情况：溶于水和乙醇。
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