液氮即液体状态的氮。液氮可以通过专门的设备制取，也可以在制取液氧的过程中作为副产品而得到。液氮具有很低的温度，宣城液氮，其沸点为-195。8℃，真空热处理是国内外正在采用的比较的热处理方法，在真空热处理中，往往离不开使用氮气。例如，当钢铁件在真空炉中加热时，需对炉中回充适量的氮气，液氮可与形状不规则的食品的所有部分密切接触使传热阻力降低到较小限度。占地面积小、初投资低且装臵效率1高。
液氮在电子工业中的应用电子元件制造与检测环境应力筛选就是选择若干典型环境因素然后将适量的环境应力作用于组件或整机，把元器件工艺缺陷即生产和装配过程中的缺陷激发出来然后给予修正或更换；有的时候环境参数的组合会使得虚焊、夹伤部位、元器件本身缺陷暴露的较明显，工业液氮，在这种情况下应当在级进行筛选，液氮供应商，而液氮就是一种更快和更有效的屏蔽和测试电子元器、电路板的方法。
用一般冻1结装臵冻1结的食品其干耗率在3%~6%之间，而用液氮冻1结装臵冻1结其干耗率在0。6%~1%之间。所以产品适于冻1结一些含水分较高的食品如杨梅、西红柿、蟹肉等。在常压下，附近液氮厂家，液氮温度为－196℃；1立方米的液氮可以膨胀至696立方米21°C的纯气态氮。液氮是无色、无味，在高压下低温的液体和气体。液氮速冻早期只应用于医学领域，因其价格昂贵及冷冻设备开发等问题在食品领域未有较大发展。使得液氮速冻在食品领域蓬勃发展。
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