柠檬酸钾作用和功效-大自然食品科技(在线咨询)-聊城柠檬酸钾

食品级柠檬酸钾

食品级柠檬酸钾的化学名：2-羟基丙烷-1，聊城柠檬酸钾，2，3-三羧酸三钾一水物  别名：柠檬酸三钾 枸橼酸钾

食品级柠檬酸钾特性：白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、味咸，柠檬酸钾厂家电话，凉、微有潮解性，在水或甘油中易溶，在乙醇中

几乎不溶。相对密度1.98。加热至230℃熔化并分解。

贮存与运输注意事项：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品分开存放，运输装卸时应轻装轻放，防止包装破损。

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视频作者：大自然食品科技有限公司

食品级柠檬酸钾

在室温下，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在：柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78°C时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时，食品级柠檬酸钾，柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同，柠檬酸钾作用和功效，有无水柠檬酸C6H8O7也有含结晶水的柠檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H2O。

柠檬酸的用量

柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在中国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。虽然柠檬酸对人体无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症。儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱；大人则为手足抽搐、肌肉痉挛，感觉异常，及消化道症状等。食用柠檬酸钾、食品级柠檬酸钾