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磷酸二氢钠是一种白色结晶性粉末，也被称为小苏打或泡打粉。
它是一种广泛应用于食品、制药、清洁剂等领域的化学品。
在食品中，磷酸二氢钠是一种重要的食品添加剂，它能够促进面团的发酵，使得面包、蛋糕等烘焙食品蓬松起来，口感更佳。
此外，磷酸二氢钠也用于制作饼干、薯片等食品，使得这些食品更加酥脆可口。
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用于制备一种埃洛石负载磷酸银光催化剂，具体步骤如下：将埃洛石加入到硝酸溶液中，得到酸处理的埃洛石，将4~8g酸处理的埃洛石置于真空抽滤瓶中，食品级磷酸二氢钠随时发货，在真空状态下和硝酸yin乙醇溶液混合，让硝酸yin充分进入埃洛石管内，继续搅拌2~3h，固液分离，食品级磷酸二氢钠货量足，真空70~80℃烘干；将烘干得到的产品加入到50mL，浓度为0.5~1.5mol/L的磷酸二氢钠溶液中，搅拌4~5h，固液分离，洗涤，食品级磷酸二氢钠品质好，100~105℃烘干即得一种埃洛石负载磷酸银光催化剂。本发明的优点是：排空埃洛石管道中的空气和水汽，让硝酸yin能进入到管道中；去除埃洛石内壁的铝氧化物，可以达到增加光透度和增加孔径的作用；得到的磷酸银颗粒存在于埃洛石管内部，避免团聚和脱落。
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磷酸二氢钠在食品中的应用示例：除使用为膨松剂和稳定剂外，磷酸二氢钠，磷酸二氢钠还可以用于其他一些食品制品中。例如在饮料中，它可以作为pH调节剂被使用；在肉类加工中，它可以用于处理肉制品，以增加其吸水性；在甜点中，它可以用作控制酸性的剂量达到美味和口感的效果。因此，磷酸二氢钠在食品中是一种十分重要的添加剂，能够显著提升食品的品质、口感和稳定性。
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