馒头色泽不好的解决方法
馒头表皮应为乳白色，颜色一致、半透明且有光泽、无黄斑、无暗点。内部也应为纯白色，组织结构细腻，色泽均一。常见的色泽问题有：馒头色泽发暗不白、发黄、有暗斑等。
原料质量和添加剂效果是影响馒头色泽的关键性因素，然而工艺操作也非常重要。和面和揉面不足以及面团过酸都有可能导致色泽发暗。碱性大、沾染有色物质、霉变等都有可能使馒头发黄。有暗斑主要是面团加水少，醒发过度所致，当然，美白大师报价，馒头萎缩也会出现暗斑。
一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅。现在北方称无馅的为馒头，有馅的为包子。吴语区有馅无馅统称馒头。
馒头的制作步骤：
1:选用100g面粉;酵母0.6-1.0g之间 (跟气温有关，山东美白大师，气温高可以少用) ; 美白大师0.2-0.5g ;温水47-50g :
2 :把酵母和添加剂放进温水中溶解，美白大师厂家，倒入面粉中混合搅拌，直到面粉结成块:
3 :此时用手反复搓揉，美白大师生产厂家，待面粉揉成团，揉制过程中使水和酵母添加剂充分溶解在面粉中
4 :用湿布或者保鲜膜将大碗盖严，放在温暖的地方，静置40分钟左右
5 :开始使用大火蒸制馒头20分钟，出锅
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