工艺（Craft）是劳动者利用生产工具对各种原材料、半成品进行增值加工或处理，终使之成为制成品的方法与过程。 制定工艺的原则是：技术上的和经济上的合理。由于不同的工厂的设备生产能力、精度以及工人熟练程度等因素都大不相同，工艺礼品厂家，所以对于同一种产品而言，不同的工厂制定的工艺可能是不同的；甚至同一个工厂在不同的时期做的工艺也可能不同。可见，就某一产品而言，工艺没有好坏之分。这种不确定性，和现代工业的其他元素有较大的不同，反而类似艺术。有人将工艺解释为“做工的艺术”。
它是人民智慧的结晶，充分体现了人类的创造性和艺术性，是人类的无价之宝。中国的对外贸易量逐年不断的增长，稳定了工艺品的海外市场。这些因素必然会为工艺品的迅猛发展起到推动作用。工艺礼品都是具有一定的观赏价值的，类型比较多。无论是传统的手工艺品还是现在的工艺礼品都是具有一定的审美价值的，工艺品：手工艺的产品。即通过手工或机器将原料或半成品加工而成的产品，是对一组价值艺 术品的总称。工艺品来源于生活，却又创造了高于生活的价值。
工艺礼品的前景从目前的实际情况看，民族工艺品的开发价值仍然没有达到大限度。从产品卖到国外，价格翻十番的现象来看。这种“墙内开花墙外香”的现象在我国民族工艺品中并不鲜见。中国工艺品行业的发展前景一片大好，因工艺品制作技术简单易学，造就其轻松的技术环境，加上国家对传统手工产业采取扶持政策，工艺礼品营造出一个相对宽松的政策环境，中国的对外贸易量逐年不断的增长，稳定了工艺品的海外市场。这些因素必然会为工艺品的迅猛发展起到推动作用。
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