他认为:“今年鸡蛋价格飞涨，农产品和食品价格普遍上涨才是背后真正的推手。”
张介绍说，今年以来，我省玉米货源持续偏紧，饲料价格不断攀升，饲养成本增加是目前鸡蛋价格上涨的根本原因。
此话不。一份新的“甘肃玉米行情表”显示，近30天内，我省玉米收购价格为2040～2260元/吨，价格高企，而高粱、糜子、小米等鸡饲料价格和年初相比，涨幅均在20%以上。
张算了一笔账:目前生产1斤鸡蛋，所需饲料成本在3元左右，如果加上水电、药品、人工、运输、损耗等费用，1斤鸡蛋的成本价应该在3.6元左右，高额的生产成本也成就了高企的鸡蛋价格。
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皮蛋瘦肉粥的做法:
材料： 瘦肉一块、皮蛋两个、姜三片、剩饭一碗、青菜一棵、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。
作法：
1、猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌制约10分钟
2、把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制
3、在这10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成碎条
4、鸡精用一丁点水调化，如果是用鸡精粉则省略此步骤
5、待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉，随后再放入切碎的皮蛋
6、当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀
7、食用前撒上些许葱花味道更好。我家里没葱了，就撒了点油炸葱头，这边的人喝粥都是撒些这个，就算是入乡随俗吧。
贴心建议：
1、待一开始水开后，如果不着急，好一直用小火熬粥。
2、用刀切皮蛋会糊刀，用一根缝衣服的线来切皮蛋就很容易了：）
3、粥在熬制的过程中很容易糊底，郑州松花蛋机器机器与手工做变蛋的优缺点，所以要注意多搅拌，曾见有人说放个汤匙在锅里一起煮不会糊锅，我觉得效果并不太好，只要多搅动就可以了。
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在她的印象里，今年开春以来，禽蛋价格一直在涨，1至8月份，鸡蛋零售价从每斤2.8元开始一路蹿升:3元、3.1元、3.2元……一直涨至“历史高”的5元。同日，兰州市火车站附近华润万家超市，普通鸡蛋标价为4.5元/斤。该超市一位姓杨的负责人介绍，“7月份鸡蛋价格是4.2元/斤，6月份则是4.0元/斤左右。”
记者走访发现，兰州市鸡蛋价格在近期出现上涨的趋势，市面上普通鸡蛋每斤价格都在4.5～5.0元/斤之间。
蛋价为何如此疯涨?
“每年8、9月份，鸡蛋价格普遍都会上涨，但今年上涨的势头如此明显，尚属次。”问及鸡蛋价格为何会如此疯涨，淹变蛋松花蛋机器机器与手工做变蛋的优缺点，兰州正大蛋鸡场一位姓张的负责人电话里介绍，每年夏秋两季，多功能松花蛋机器机器与手工做变蛋的优缺点，由于天气炎热，母鸡的产蛋量就会降低，而受供求关系影响，鸡蛋价格上涨也就在所难免。
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