无锡卓雅鑫介绍乳化机的工作原理及流程
间歇式高剪切分散乳化均质机是通过转子高速平稳的旋转,形成高频、强烈的圆周切线速度、角向速度等综合动能效能;在定子的作用下,定、转子合理狭窄的间隙中形成强烈、往复的液力剪切、摩擦、离心挤压、液流碰撞等综合效应,物料在容器中循环往复以上工作过程。
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高剪切乳化机的说明
高剪切乳化机具有很强的剪切、冲击、压缩等,对物料微粒化、乳化、混合、调匀、分散等可于短时间内完成。高剪切乳化机适用于常压、真空、正压情况下工作,其运转稳定、噪音小、清洗方便、机动灵活,对物料可进行超细分散、乳化,还可连续工作。高剪切乳化机的设计就是为了批量生产而设计的,采用爪式咬合、双和吸料结构,可连续性地操作。并且避免了上部物料难以吸入造成的死角和漩涡现象。高剪切乳化机的剪切力比一般的乳化机都强,从而使生产效率和分散乳化品质得到提高。
高剪切乳化机中有一个重要的部件叫均质器,实验室均质乳化机直销,是由一对精密配合的定子、转子组合构成的、转子和轴用筋条相连接。当乳化机高速旋转时,强劲的离心力将物料从径向甩入定、转子之间狭窄精密的间隙中。同时受到离心挤压、撞击等作用力,鼓楼区实验室均质乳化机,使物料初步分散乳化。再经过一次处理或循环处理后完成分散、乳化、均质过程。高剪切乳化机通过均质器的作用可以使物料的颗粒更加细致。
高剪切乳化机在使用后,实验室均质乳化机哪家好,均质器应保持清洁,在使用完或需要更换物料时,实验室均质乳化机价格,都要把均质器和物料相接触的部分清洗干净,洗净重新组装后应无卡滞现象,均质器的电机转向正确才可启动运转。
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乳化作用
由于表面活性剂的作用,使本来不能混合到一起的两种液体能够混到一起的现象称为乳化现象,具有乳化作用的表面活性剂称为乳化剂.乳化机理:加入表面活性剂后,由于表面活性剂的两亲性质,使之易于在油水界面上吸附并富集,降低了界面张力,改变了界面状态,从而使本来不能混合在一起的"油"和"水"两种液体能够混合到一起,其中一相液体离散为许多微粒分散于另一相液体中,成为乳状液。
起乳化作用的有乳化香料,赋予饮料以香气和浊度,聚甘油脂肪酸酯及皂树皂苷,可调制成乳化香料。添加乳化香料的饮料多属酸性,而聚甘油脂肪酸酯和皂树苷耐酸性优,因而十分合适。

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