真空乳化机是指在真空状态下对物料进行搅拌和乳化。由于真空乳化机既有慢速的桨叶搅拌，又有高速的均质剪切，而且是在真空状态下完成一系列的操作，因此真空乳化机具有许多优点。
真空乳化机机适用于日用品，护肤品，食品等乳化产品的生产；在制作过程中可使膏霜和乳液的气泡减少到z低程度，增加物料表面光洁度；由于在真空状态下进行，产品在生产过程中避免了和空气接触，因此减少了氧化过程；同时由于负压，产品不含气泡，也便于成品的灌装、计量和长期保存。
真空乳化机的故障排查:检查真空管道是否密闭，密封圈是否漏气；真空阀门是否打开，真空泵是否加油或者真空泵水箱是否加满水，真空泵的旋转方向是否正确。电源是否正常供应，电源线是否有地方漏电，电机风叶是否正常运转，电机是否出现故障，均质头是否正常，有无异物卡住均质头，电控柜继电器是否跳出，限位开关是否松开。搅拌浆是否偏心，刮板是否磨损严重；检查刮壁板是否有异物卡住，不能灵活转动。
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高剪切乳化机的调试
高剪切乳化机调试前，须在锅内注入大约为设备容积70%的水，j对不能在锅内无水的情况下开关搅拌器，均质乳化机直销，在无水的情况下均质头会因高速运转而发热烧结。
高剪切乳化机在试运转开始后要注意以下情况：
1、高剪切乳化机减速机的声响及发热情况；
2、高剪切乳化机的搅拌轴的摆动情况，特别是在安装机械密封部位的摆动情况。
3、高剪切乳化机的机械密封部位，轴的偏摆量不应大于0.5mm。
4、轴承的升温情况；
5、电动机的升温情况等。
以上几种情况出现任何一种都属于不正常，在出现以上情况是都需仔细找出原因并纠正。在高剪切乳化机的一切检查均合格的情况下才能算是设备的制造完成，而后才能进行销售。
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乳化机的原理是通过与发动机连接的均质头的高速旋转，对物料进行剪切，分散，撞击使运作物料变得细腻，相融。搅拌机的原理是是一种带有叶片的轴在圆筒或槽中旋转，将多种原料进行搅拌混合，使之成为一种混合物或适宜稠度的物状。乳化头和搅拌头的不同决定了运作原理的不同。那么乳化头和搅拌头有什么区别呢？
乳化头是乳化设备的重要部件，决定着乳化的效果，可对物体进行剪切，均质，分散等功效。乳化头可运用于精细化工，石油化工，日用化工，涂料油墨，均质乳化机供应，生物y药，食品工业，纳米材料等的加工制作。乳化头的种类多种多样，如均质乳化头，高剪切乳化头，高剪切分散乳化头等。
搅拌头是搅拌器中的主要部件，起到对物体搅拌，混合加工等作用。搅拌头可运用于食品工业，化工工业等工业领域，平阳均质乳化机，搅拌头的种类也比较多。小型的搅拌头可应用于食品工业，化工工业等，大型的搅拌头可运用于混泥土等大型工业。同工业使用的搅拌头也会大有不同。
在功能运用上乳化头的优势较为明显，均质乳化机厂家，乳化头会把物料剪切，细化，相融，混合效果较好，但产量小于搅拌机。搅拌机的混合效果较差，但产量较大。
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