其原理是利用高压静电法的同时，在静电场的前端设置等离子场，空调风柜，利用其高能量所激发的大量性自由基对油烟粒子进行降解，使其黏度下降；在等离子产生过程中，空调风柜供应商，高频放电产生的瞬时高能量，能打开一些有害气体的化学键，使其分解成单质原子或无害分子。该技术为目前市场上为的油烟、火烟处理技术，去除率高（90％以下），处理后气体无异味，维护方便。但设备投资略高。
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风速：为了尽量减少尘粒和油污在管道内的粘结、积聚，风管内的烟气速度为12m/s以上。
喷头：选用能环形出水的喷头(如SiC喷头)，其所形成的液体雾滴宜细，其相向布置距离为20-30cm。
脱水板：采用折叠隔板组成，空调风柜厂家，其间距离为20mm，压降小于40Pa。
油烟抽风量：为了及时排出厨房灶台上产生的油烟，每个炉灶的排风量定为2000m3/h。
风机：选用低噪声离心风机，油烟引风机的流量为16000-20000m3/h，全压为600-750Pa，电机功率为4.5kw，噪声低于70dB(A)。
风柜部件：风机包含电机等部件，风柜就是把风机放在柜子里，空调风柜价格，包含风机和柜体。
排烟管道部件：包含主管道、防火阀、止回阀、调节阀、消音管道、软连接、弯头、三通等。油烟管道清洗重点是排烟口和烟罩相连处，和与烟罩平行的排油烟管道内部，这些地方必须清洗。清洗管道拐弯位置，例如弯头、三通，必要时在弯头上方开口。外部油烟管道每隔一个季度清洗一次，不过一个季度只需清洁管道弯头。
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