电厨房煲汤灶-信诚厨具设备-番禺厨房煲汤灶

商用煲汤灶是餐饮后厨的设备之一，其价格受容量、材质、功能配置和品牌等因素影响，主品的市场售价通常在**2，000元至15，000元**之间。以下是详细分析：
###一、价格影响因素
1.**容量与规格**
中小型商用灶（50-100升）价格在**2，000-6，000元**，适合快餐店或小型食堂；
大型灶（150-300升）价格**8，000-15，000元**，适用于酒店中央厨房或连锁餐饮。
2.**加热方式**
-燃气型：主流选择，价格**3，000-10，000元**（如华帝100L双头燃气灶约6，800元）；
-电磁型：节能但成本高，同规格比燃气灶贵20%-40%；
-电热型：低端机型2，000元起，但能耗较高。
3.**材质工艺**
-304不锈钢灶体差价显著：1.2mm厚板材比0.8mm贵30%以上；
-防溢锅设计、双层隔热结构等工艺增加成本约15%-25%。
4.**功能配置**
-基础款（定时/调温）与智能款（物联网控制、自动熄火保护）价差可达50%；
-带蒸汽回收系统的节能灶价格上浮2，000-5，000元。
###二、主流品牌价格参考
-**国产品牌**：美的、华帝、方太等，50L基础款3，500-5，500元，100L型号8，000-12，000元；
-**进口品牌**：德国Rational、日本林内等同规格产品溢价40%-100%，100L机型约15，000-25，000元。
###三、隐性成本提示
1.安装费用：燃气灶需改管，费用500-2，000元；
2.能耗成本：电磁灶日均电费比燃气灶低30%-50%；
3.维保支出：进口品牌年维护费约售价的5%-8%。
###四、采购建议
1.优先选择热效率≥65%的节能型号；
2.确认是否包含汤桶、过滤网等配件；
3.关注质保期（建议3年起）和本地服务网点覆盖。
建议餐饮投资者根据日均出汤量（200份以内选80L，500份以上需200L）选择配置，预留15%预算用于配套设备采购。近期市场数据显示，2023年商用厨房设备采购成本同比上涨约8%，建议关注厂家季度获取优惠。

【酒店商用煲汤灶批发指南——后厨设备解决方案】
在餐饮行业竞争日益激烈的当下，酒店后厨设备的化选择直接影响着出品效率与运营成本。作为汤品炖煮的设备，煲汤灶的选购需重点关注以下维度：
一、产品特性
商用级煲汤灶采用304食品级不锈钢主体结构，标配3.2mm加厚燃烧器与双层隔热面板，确保火力稳定在8000-12000W区间。配置双通道脉冲点火系统与智能温控模块，支持文火/猛火5档调节，满足老火靓汤、药膳炖品等不同火候需求。防溢熄火保护装置通过国家燃气具安全认证（GB35848-2018），有效降低厨房安全隐患。
二、优势
1.节能设计：搭载全预混燃烧技术，热效率达68%以上，较传统灶具节气30%
2.耐用结构：关键部件采用纯铜芯阀体与航空铝制炉头，耐腐蚀性能提升5倍
3.智能操控：部分机型配备触控面板与定时功能，实现无人值守煲汤
三、场景适配
根据酒店规模提供灵活配置方案：
-宴会型酒店：推荐80cm*60cm双头煲汤灶（储水容量20L）
-精品酒店：可选配带蒸柜功能的组合式设备（5层304不锈钢蒸格）
-中央厨房：模块化设计支持6-8眼并联系统，单日大处理量达800L
四、服务保障
供应商应提供：
1.整机3年质保（燃烧系统5年）
2.24小时应急维修响应
3.免费场地测量与燃气改造方案
4.年度维护保养套餐（含喷嘴清洁/气密性检测）
建议采购时要求供应商提供CMA认证的热工性能检测报告，商业天燃气厨房煲汤灶，并实地考察设备厂商的CNC加工车间与质检流程。批量采购（≥10台）可享受15%-25%阶梯折扣，配套烟罩风柜系统更可优化整体采购成本。选择具有《工业产品生产许可证》及ISO9001认证的厂家，可有效保障设备使用寿命与售后服务品质。

酒店煲汤灶作为后厨设备，其价格受品牌、材质、功能、容量等因素影响，通常分为三个档次：
**一、经济实用型（5000-15000元）**
适用于中小型餐饮场所，配置3-6头燃气灶，电厨房煲汤灶，采用201不锈钢面板搭配铸铁炉头。代表品牌如华帝、万利多，基础款功率15-25kW，配备脉冲点火和熄火保护，番禺厨房煲汤灶，日均出汤量200-300升。此类设备需定期维护，适合预算有限且使用频次中等的酒店。
**二、中端商用型（15000-30000元）**
常见于连锁餐饮企业，采用304不锈钢一体机身，搭载全预混燃烧技术。如美的商用BS-803系列，配置8-12个独立火力单元，功率30-50kW，热效率达68%以上。配备智能温控系统和余热回收装置，支持定时关火功能，厨房不锈钢炉煲汤灶，日均处理量可达500升，节能效果提升20%。
**三、定制型（30000-80000元）**
适用于五酒店及汤品餐厅，典型如德国Rational灶，模块化设计支持蒸炖煲多功能切换。采用级316不锈钢，配置双循环风机和压力传感系统，功率60-100kW，热效率突破75%。集成物联网模块，可通过中央厨房系统远程调控火候，配备自动清洗功能和五年整机质保。
**选购建议：**
1.按日均出品量选择容量，每100人次需配置1.5kW功率
2.优先选择热效率＞65%的节能机型
3.核查燃气类型适配性（液化气/）
4.关注防溢锅设计和漏气报警功能
5.对比售后网络覆盖及配件供应周期
实际采购时建议预留10%预算用于安装调试及初期维护，通过实地测试燃烧均匀度和噪音值（应＜65分贝）确保设备性能。部分厂商提供以租代购方案，可降低初期投入成本。