中国农业科学院稻米质量安全评估创新团队首l席研究员朱智伟表示，市场上的“概念大米”，多是为了吸引消费者的眼球，是一种商业销售策略。但从实际保健疗l效来看，并没有相应的动物实验或者其他什么实验来加以证明。食品工程博士云无心则表示，“概念大米”要具体问题具体分析，有些已被证明是营销噱头；“富硒”大米有标准，富硒水稻种植技术，可以帮助补充硒，但只对于缺硒地区有意义，对于不缺硒的人群就没有什么价值。
合理安排播种期：为生产高l档、优l质高富硒大米，在选择基地时应避开繁华的都市、工矿区和交通要道等，基地周围不得有污染源，土壤重金属含量必须达到国家所规定的允许范围值之内。根据各基地气候特点，合理安排播种期，抽穗扬花期尽量避开恶劣天气的影响，有利于水稻开花结实和硒肥施用，提高稻米产量及品质，以达到较好富硒效果的目的。
科学证明，硒是人体内不可缺少的微量元素。它是红细胞中的l氧化剂--谷l胱甘肽过氧化酶的重要成分，充足的硒可促使谷l胱甘肽过氧化酶有效地将人体内的过l氧化氢转变为水；硒还是过氧化歧化酶的成分，这种酶可以消除自由基，使参与人体血压调节的儿茶酚胺保持正常水平；此外，含有硒的多种酶能够调节甲状腺的工作，参与氨基酸和尾部蛋白的合成。
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