巧克力精磨机厂家-苏州巧克力精磨机-苏州金圆发食品机械

精磨：将初磨制成的可可液块，已经处理好的糖粉，再加一定数量的可可脂、奶粉、调味料、表面活性剂和香料等，巧克力精磨机原理，再经进一步磨细，称为精磨。

仅经初磨的可可料或糖粉，颗粒较大，进入口腔后有粗糙感，必须经过精磨使颗粒进一步变小。当精磨至物料的质粒大部分都小于25微米或在18～23微米之间时，就会使巧克力进入人的口腔后没有颗粒感。这个范围是对精磨的要求。

5.投料后，待其原料搅拌均匀后，然后刀片紧格，一缸料应为三次紧格，di一次紧格是进料后1小时，第二次在4小时紧格，第8三次格在6小时以后，根据研磨要求，1好分多次紧格，若一次性紧格是允许的，这样做会导致机械过多磨损，对巧克力浆料重金元素和铁质明显，严重影响巧克力成品质量。

6.精磨机，开动运转后，须控制电动机负荷，巧克力精磨机厂家，安培数应控制在24-25A。

7.严格控制巧克力浆料温度。巧克力糖浆在机内精磨过程中，会产生热量，导致温度上升，中心温度不得超过45-50℃。

巧克力成套设备的精磨机采用交叉旋转的定子转子机构，采用制冷循环的冷却方式，主要作用是增加磨制的细度，保证物料磨制过程中的温度，保证了产品的细度和口感。巧克力成套设备的精炼机采用混合、干燥、剪切相结合的设计，苏州巧克力精磨机，高度灵活性适用各种各样的物料，大大缩短了精炼周期，灵活的模块控制，特别适合独立使用，使巧克力香味和口感都大幅度提高。

苏州金圆发食品机械有限公司，成立于2010年，专注生产成套巧克力设备。

公司汇聚了行业内数名巧克力设备，从事该行业二十余年，以丰富经验打造产品。

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