





气调冷库储藏温度可与冷藏库储藏温度相同,或稍高于冷藏的温度,以防止低温损伤。气调与低温相结合,保鲜效果(色泽、硬度等)比一般冷藏好,保鲜期显着延伸。同时,果蔬在送入气调冷库储藏之前需求进行的恰当降温处理是搞好贮运保鲜的头一步,也是非常关键的一步。这就是大型气调冷库通常都需配套规划装置预冷库的原因。
果蔬采摘后带有大量的田间热,且有果蔬呼吸旺盛产生的呼吸热,假如不及时冷却,那果蔬的老练衰老进程将在较高温度下加速。这样一来,果蔬贮运保鲜时刻将大大减缩,江苏水产冷库设计厂家,乃至还会造成蜕变腐烂等极大影响商品价值和经济价值的严重后果。相关试验数据表明:假如苹果采摘后晚入库1天,将会缩短贮运期10~30天;假如巴梨采摘后2天预冷可储藏120天,采摘后4天预冷只能储藏60天。
冷库常用的使用操作方法与维护攻略:
冷库现在人们日常生产生活中被使用得越来越普遍了,那么关于冷库的日常操作规范及维修知识您知道吗?
冷库:是以人工制冷方法建立起来的低温特种仓库,其功能是对易腐物品进行冷冻加工与贮存,或对某些工艺设备和环境降温。
大致可分为以下几种:菜品保鲜库、冻结物冷藏库、冷却库、冻结库、冰库、工艺冷库等。
冷库按结构形式分为:土建式和装配式
土建冷库应用:因其保温效果好,相对受外界影响较小,在一些大的
蔬菜水果生产、批发基地及一些肉禽类加工厂使用较多。
装配式冷库应用:装配式冷库以结构简单、安装方便,施工期短, 轻质高强度及造型美观等特点,江苏餐饮冷库设计公司,现被商业上越来越广泛的采用,特别是在宾馆、饭店、菜场及商业食品流通领域。
冷库设计防潮隔汽层应设置在高温一侧或水分蒸发多的一侧.贴防潮隔汽层的砂浆基层表面要平整,然后在上面刷冷底子浊一道,再用沥青逐层铺贴油毡。油毡的交接处,如外墙的拐角、房顶与外墙.外墙与地坪等,必须搭接严密和连成整体,以免形成水蒸汽渗透的孔隙,形成“汽桥”。冷库屋顶必须坊水;要使冷库屋顶有一定的坡度,防水层必须铺贴在剐性基层上。为了保护防水层,延长其使用寿命,南方冷库屋顶油毡层一般做小架空隔热处理,北方冷库屋顶油毡层采用铺砾石隔水层和素混凝土预制块作保护层。屋顶要求排水畅通。在安装冷库隔热层时,不同的材料有不同的要求。例如,用炉渣作隔热层对,炉渣的含水量要小于8%,要把炉渣中的炉灰粉末、石块及未烧透的煤渣清除干净,要露天堆放3-4个月后才能使用。若用松散稻壳做隔热层时,要保证稻壳不发霉、不生虫变质,含水量不大于l0%,在施工中要填充密实。若采用聚苯yi烯泡沫作隔热层,冷库设计,也须注意防潮。它可以用热沥青粘贴。加热沥青的温度要严格控制在120-150℃之闽,因温度太低不容易粘贴牢固而影响安装冷库质量,温度超过200℃以上时,江苏速冻冷库设计报价,聚苯yi烯泡滹容易熔化,有一股臭味,影响人身犍康。
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