焦亚硫酸钠主含量检测指标
焦亚硫酸钠（Na2S2O5）是带有强烈的气味的白色或淡黄色固体，在空气中逐渐氧化为硫酸钠。他主要用于制革、印染、制药食品等工业中。不同用途的焦亚硫酸钠有不同的质量指标。国内产品的质量指标主要有主含量（以%SO2计），杂质主要是铁、水不溶物。此外为了防止亚硫酸钠含量过高，对产品的PH值都有明确规定。而国外标准入：ISO3627/ANSIPH4.276-1972主含量则以%Na2S2O5计，杂质则增加了硫酸盐这项指标。有些企业标准中还专门列有亚硫酸钠的指标。
焦亚硫酸钠干法生产工艺：
将纯碱和水按一定摩尔比搅拌均匀，待生成 Na2CO3.nH2O呈块状时， 放入反应器内，块与块之间保持一定的空隙然后通入SO2，直至反应终了，取出块状物，焦亚硫酸钠厂家，经粉碎得成品。
国内的大多焦亚硫酸钠的生产企业所使用的都是干法合成的工艺。产品有时微黄说明SO2吸收的多，自己也减少回收和泄露的可能性，这是正常的产品颜色。但是泛白的一般是反应时间不足，只要是反应时间充足，焦亚硫酸钠，成品都会呈现微黄色，甚至黄色。所以该工艺要根据客户需求不同来去控制反应时间。而湿法生产工艺相较于干法生产工艺其机械化轻度高产品质量好而且原材料消耗低。我公司的焦亚硫酸钠颜色纯白洁净不含杂质，品质要求较高，可满足不同终端客户的使用需求。
饼干中的食品添加剂——焦亚硫酸钠
我国饼干食品工业中用焦亚硫酸钠作为饼干面团改良剂，使用前将其配制成20%的溶液，焦亚硫酸钠用途，在面团调制过程中，分次加入未成熟的面团中。由于亚焦亚硫酸钠在面团调制过程中释放的SO2对面团筋力的消弱作用，在面粉筋质强度和韧度较大事，少量加入，可以防止饼干成品由于筋力过大而造成的变形。韧性面团可根据面粉筋力情况酌量加入，食品添加剂焦亚硫酸钠，而一般在油糖比例高的酥性面团和甜酥性面团中尽量不使用，这是因为油糖的加入本身已经阻止了面筋蛋白的吸水膨胀，防止了大量面筋的形成，无需再加入焦亚硫酸钠。
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