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1、直接沾佐料吃，如酱油、酱油膏、辣椒酱等。
2、 直接拌姜片或啤酒食用。
3、 制成各种料理，淹变蛋变蛋机器那地方卖，如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。
因为深知皮蛋包泥生产的工艺和操作流程，伊春变蛋机器那地方卖，所以每生产一台机器。我们都要严格按照皮蛋包泥的操作流程进行试机，在皮蛋包泥的过程中，要保证蛋品一个破损没有，那是不可能的，因为加工蛋制品的都知道，即便是再小心，每过一遍手，多多少少的都要有破损出现，而我们在试机的目的就是将蛋损耗降到1低，每台机器的皮蛋破损率控制在千分之一以内，才算的上是一台合格的机器
变蛋自动包泥机对于道歉理由之一“未加调料”的说法，有调侃说，“我们不需要你道歉，因为好吃难吃都是个人主观感受。但你确实需要酱油”，并引发了们对于皮蛋的
吃法、做法的大讨论。“吃皮蛋难道不是应该蘸醋吗？蘸酱油怎么吃啊？”“我们这边习惯加点醋再加几滴麻油，再拌上烤焦了的尖椒就更提味了”“用葱加醋和辣
椒粉拌着就更好了，皮蛋瘦肉粥也很美味”。对于皮蛋的做法讨论更是五花八门，“皮蛋用油煎一下也好吃”“咱这儿会用细棉绳轻轻地勒开皮蛋，这样做一是外形
好看，无铅变蛋机器那地方卖，二是没有刀具上的铁锈味”。
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（1）鸭蛋存放时要大头朝上，小头在下，这样使蛋黄上浮后贴在气室下面，第六代变蛋机器那地方卖，防止微生物侵入蛋黄，也保证鸭蛋的质量。
（2） 夏天的鸭蛋要放入冰箱的保鲜室内保存，这样低温情况下能抑制微生物的繁殖；冬天的鸭蛋不放入冰箱，自然室温下也可保持30天左右不会坏。
（3） 鸭蛋用水洗过后要尽快食用，水洗后的蛋容易变坏。
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