选择一款合适的烤箱是开始烘焙的基本前提,但是具体选多大的才为合适呢,我认为至少要20升以上的,因为烘焙不同食物要放在不同位置烘烤。当烘烤饼干时一定要放在中层,因为若是放在上层,表面糊了底还没熟,放在低层,酒店厨房设备厂,底层糊了表面还没熟。烤箱应该具备基础的功能就是一定要有上下两个发热管。可以只开上火、只开下火、上下货同时开。温度控制可以在100℃-350℃间调节。至于现在烤箱厂家所推出的多少种功能,只是玩弄概念而已,实用性都不大。








工业烤箱依据主要用途可分成很多类,厨房设备厂批发,功率从2KW到几十乃至几百千瓦的都是有,呵呵呵。对于用电量能够那样简易的按占比算:功率1KW一小时耗电量1度、10KW一小时10度。
一般家用电烤箱的功率关键有600瓦、700瓦、850瓦、1000瓦、1200瓦及其1500瓦等种,消费者可依据具体必须挑选适合的功率。为考虑烤制规定,是应取900瓦之上的,高功率烤箱加热迅速,热损少,耗电量省,更应买大功率为好。由于能量守恒基本原理的限定,功率小的电烤箱,红河厨房设备厂,则以便使食材烧熟,务必要较长的加温時间才行,省不上电。



烤箱属于用电量较高的电器,必须单独使用一个插座,以避免发生意外。同时摆放的位置远离煤气炉等会产生高热温度的地方,厨房设备厂家,背面也需保持与墙面的距离约5厘米。
不同品牌或尺寸的烤箱其所附的温度控制器多少会有些不同,所以即使是按照食谱上所说的温度烘烤食物也偶尔会发生过焦或不熟的现象,因为食谱上所标示的时间与温度只是大约的参考,并不适用每一种烤箱。因此当你开始使用新烤箱前,必须多注意烤箱内食物的变化,以酌情调整温度。
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