知味鲜--广东科润生物制药有限公司
购买肉时的窍门：
3. 闻肉
新鲜的肉闻起来会有一点正常的腥味，而变质的肉被微生物分解后会出现明显的腐臭味。通过闻肉有无异味的方式判断肉是否新鲜，对买菜新手来说是个不错的方法。
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中草药饲料添加剂影响肉质风味的变化与提高氨基酸和肌苷酸含量、改善脂肪酸等多种综合因素有关。研究表明， 添加中草药组的猪肉中各种氨基酸含量均比添加抗生素组高，抗球虫兽药厂家， 且谷氨酸、脯氨酸含量显著提高 (P<0.05) ;添加0.15%~0.20%的中草药， 谷氨酸和甘氨酸分别提高了14.29%、5.26%，饲料兽药厂家， 显著改善畜禽肉质风味 (P<0.05) ;添加1.5%的中草药， 与风味有关的谷氨酸、胱氨酸含量分别提高了61.94% (P<0.01) 和22.28% (P<0.01) ， 并且在一定程度上改善了肌肉中的脂肪酸组成， 其中显著提高了不饱和脂肪酸的比例;中草药对鸡肉的风味改善有影响， 这与肌肉中氨基酸、脂肪酸及肌苷酸含量的测定结果一致;中草药添加剂具有提高肌肉中鲜味、甜味、氨基酸含量和肌苷酸含量的趋势， 能有效改善畜禽肉质风味，兽药厂家， 是有效替代抗生素的绿色环保型饲料添加剂。
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中药在养殖业中的应用历史悠久，早在2000多年前就有关于将中药添加于饲料中促进动物生长、增重和防治疾病的记载。大量实验证明，中草药中含有糖类、蛋白质、脂类、维生素、微量元素、皂甙等物质，能增强新陈代谢，促进蛋白质和酶的合成，增强动物的，提高动物繁殖力和生产性能。另外，中兽医厂家，中药具有天然、、不易在动物体内残留等优点。有研究表明，以山楂、、等所制的复方制剂可以促进育肥猪生长性能，增强抗应激能力，并降低腹泻率。
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