当气体探测仪检测到空气中的液化气时，将液化气气体浓度值转化为相应的信号，由连接电缆传送至气体报警控制器，气体报警控制器在将电信号转化为数字信号，在液晶显示器上显示出液化气的浓度值，但值大于设定值时，便由蜂鸣器或警示灯发出报警信号，或启动连锁系统，厨房可燃气体报警器价格，关闭释放源，排除液化气气体。这就是气体报警器的整个工作流程。
可燃气的燃烧与爆1炸还与气体的压力、温度、点火能量等因素有关。爆1炸极限一般用体积百分比浓度表示。 爆1炸极限是爆1炸下限、爆1炸上限的总称，可燃气体在空气中的浓度只有在爆1炸下限、爆1炸上限之间才会发生爆1炸。低于爆1炸下限或高于爆1炸上限都不会发生爆1炸。在进行爆1炸测量时，报警浓度一般设定在爆1炸下限的25%LEL以下。 各种可燃气体检测仪的测量范围为0-LEL。 固定式可燃气体检测仪的通常设有二个报警点：10%LEL为一级报警，25%LEL为二级报警。 便携式可燃气体检测仪的通常设有一个报警点：25%LEL为报警点。
新型简易型可燃气体检测仪主要是指便携式/手持式气体检测器。主要利用气体传感器来检测环境中存在的气体种类，采用的进口电化学传感器，它应用控制电位电解法原理，其构造是在电解池内安置了三个电极，即工作电极， 对电极和参比电极，并施加以一定的极化电压，更换不同气体的传感器并改变极化电压数值，即可测量出不同的气体。 被测气体透过薄膜到达工作电极，发生氧化还原反应，传感器此时将有一微小电流输出，此电流与有毒有害气体浓度成正比关系，这个电流信号经采样处理转变为电压，电压信号再经过放大后进行电压电流转换，并把有毒有害气体检测范围内的含量（ppm值）转换成4～20mA标准信号输出。
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