二水圆球氯化钙-氯化钙-工业级氯化钙(查看)

      氯化钙为什么可以用作干燥剂？氯化钙为白色或者灰白色的固体，氯化钙，吸湿性强，露于空气中极易吸潮。氯化钙对于水分有着突出的吸附能力和低的脱附温度，在合成氨吸附分离方面具有很大的应用前景。特点：氯化钙具有吸附性静态减湿除异味的功效。氯化钙不仅吸附速度快，吸附能力强（吸附能力可达自身重量的300%），而且无毒，无味，无接触腐蚀性，没有环境污染，尤其是对人体没有损害，二水圆球氯化钙，被广泛的应用到油封产品当中。

氯化钙干燥剂是目前市面上少数的几种高吸潮能力的干燥剂之一，饱和之后的氯化钙干燥剂的吸湿量可以达到自身重量的200%，跟现在市面上的生化干燥剂的吸潮能力不相上下。

氯化钙干燥剂的特点是吸水量大，二水粉状氯化钙，速度快。可以在一开始就把空气中的湿气吸收掉，缺点就是吸吸湿速度太快，不能保证产品在后期的持续干燥。

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食品行业

氯化钙作为固化剂，无水粉状氯化钙，可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替盐用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。氯化钙可降低冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来延缓焦糖的。

作为一种食品配料，氯化钙可起到多价螯合剂和固化剂的作用，它已被欧盟批准为允许作为食品添加剂使用，E编码为E509。被美国食品药品监督局认为是"通常确认为是安全的物质"(Generally recognized as safe，缩写为GRAS)。据估计每人每天摄入的氯化钙食品添加剂有160至345毫克。

在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙，因为钙离子是啤酒酿造过程中影响性的矿物质之一，它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。而且氯化钙能给酿造出的啤酒带来甜味。