饮用水包括干净的天然泉水、井水、河水和湖水，也包括经过处理的矿泉水、纯净水等。加工过的饮用水有瓶装水、桶装水、管道直饮水等形式。自来水在中国大陆一般不被用来直接饮用，纯净水价格，但在世界某些地区由于采用了较高的质量管理标准而直接饮用。一般将经过煮沸的饮用水称作开水。水是人体的重要组成部分，也是新陈代谢的必要媒介。人体每天消耗的水分中，金港纯净水，约有一半需要直接喝饮用水来补充，其他部分从饭食中直接获得，少部分由体内的碳水化合物分解而来。成人每天大约需要补充水分1200毫升左右。
饮用水是指经过处理后，纯净水订水，符合国家饮用水标准的各种水源，包括自来水、矿泉水、矿物质水等。饮用水的主要来源包括：自来水：经过自来水厂处理，纯净水哪家好，去除了大部分杂质和有害物质，但可能仍含有一定量的矿物质和微量元素。矿泉水：从地下深处自然涌出的或经人工揭露的未受污染的地下矿水，含有一定量的矿物质和微量元素。矿物质水：在纯净水的基础上人工添加矿物质元素。
山泉水是流经无污染之山区，经过山体自净化作用而形成的天然饮用水。水源可能来自雨水，或来自地下，暴露在地表或在地表浅层中流动，经山体和植被层层滤净与流动的同时，也溶入了对人体有益的矿物质成分，属于软水，是比较理想的饮用水，其矿物质的含量没有矿物质水高，适合各阶段人群饮用，特别是儿童由于体内需水量多，含矿量高的水不利于人体渗透对水的吸收。
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