1、温升特别快，开炉之前应做好准备工作，否则，容易发生空锅干烧，缩短锅具和电磁炉的使用寿命；
2、电磁炉发生故障概率比传统炉具要高，维修起来要麻烦一些，若发生故障，没有备用炉会影响经营；
3、电磁炉的功率与锅具密切相关，因此对锅具要求较高，锅的通用性较差；
4、电磁炉工作时，锅底与锅身的温度相差较大，烹调时，如果不及时翻动锅底容易烧焦；
电磁炉的维修技巧
2不通电?不烧保险丝?
没有烧保险丝。电磁炉无反应。多数为供电电路出问题?
谈谈供电电路。早期的电磁炉用的是低频变压器供电。由于铜价上涨。现在的电磁炉多数都用于高频供电了，我们常见电源模块为?，VIPER12A（VIPER22A和VIPER12A前者电流大一些）??FSD200?为?TX201模块坏时.一个为22~100欧的限流电阻开路18V稳二极管可能击穿，有的厂商用的是开关电源开关管常13003?13005?等?，不管电源用什么方案，一般出输电压为两组。一组为20V之间稳压后给风机和LM339供电。另一为9V之间，通过78L05稳压后给芯片sn74hc164供电。注（78L05样子很像普通小功率的三级管。因电流小。电压要是降到4.7V说明不正常了）?
打开机后我通常看一个450V/10UF之间的电解电容，端州电磁炉灶，?
是否有300V的电压，如果有看LM339第三脚的无18V电压，如有，再看7805有电压否，如果450V/10UF之间的电解电容没有电，前面的22~100电阻开路了，在此可以判断模块已怀了?
1结构：炉体采bai用不锈钢拉丝du面，面zhi板无缝一体成型设计，大功率电磁炉灶，达dao到防水等级，无残渣滞zhuan留，易冲洗shu。2工作：抛炒时自动功率跟随，完全实现明火炒菜效果。3节能：机芯散热片设计，前吸风后排风散热系统，食堂用电磁炉灶，达到散热，延长机芯寿命。独有无锅检测功能，省电又安全。4环保：无明火、无、无废气。超低静音系统设计，营造清爽安静的烹饪环境。5安全：多重立体防辐射外壳屏蔽设计，凹面电磁炉灶，有效防止磁场泄露，更加呵护厨师健康。18重安全保护设置，性能更。6性能：双段加热，全新优化电路，火力更猛，性能更稳定。人性化三防外壳结构：防虫、防水、防油垢。
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