关于消泡剂的作用机理，普遍认为是低表面张力的消泡剂进入了双分子定向气泡膜的局部，破坏了定向气泡膜的力学平衡，而导致破泡或抑制发泡。适用作消泡剂的有机化合物较多，有硅油、聚醚、醇、脂肪酸、磷酸盐及金属皂等。从结构上看，非硅系消泡剂都是分子一端或两端带有极性基团的有机化合物或聚合物，它们与起泡剂相似，因而使用不当便会有起泡剂的作用，其铺展系数较大，破泡作用很强，而抑泡作用较差。
消泡作用分“抑泡”、“破泡”两种形式，但统称为消泡剂。当体系加入消泡剂后，其分子杂乱无章地广布于液体表面，抑制形成弹性膜，即终止泡沫的产生。当体系大量产生泡沫后，加人消泡剂，其分子立即散布于泡沫表面，快速铺展，形成很薄的双膜层，进一步扩散、渗透，层状，从而取代原泡膜薄壁。由于其表面张力低，便流向产生泡沫的高表面张力的液体，这样低表面张力的消泡剂分子在气液界面间不断扩散、渗透，使其膜壁迅速变薄，泡沫同时又受到周围表面张力大的膜层强力牵引，这样，致使泡沫周围应力失衡，从而导致其“破泡”。不溶于体系的消泡剂分子，再重新进入另一个泡沫膜的表面，如此重复，所有泡沫，全部覆灭。
消泡剂的作用原理
(1)化学反应法
消泡剂能与发泡剂发生化学反应，如发泡剂为肥皂时，可加酸使其变为硬脂酸，也可加人Ca2+、Mg2+
等，使其形成不溶于水的固体，导致泡沫。
(2)降低膜强度法
一种消泡剂是非极性溶剂，如煤油、柴油、等，这些有机烃类可以迅速在液体表面铺展，带走部
分发泡剂，使液膜变薄，强度降低而引起。但这种消泡剂必须经乳化后才能在造纸中应用，否则
煤油等会对纸纤维造成污染。大多数消泡剂使用小分子醇类，如乙醇、辛醇等，它们可以进人泡沫双
分子定向膜中，使膜强度降低，并通过这些极性分子的扩散使部分发泡剂分子带入水中。
(3)造成局部张力差异
能够显着降低表面张力的表面活性剂和固体疏水颗粒，如含氟表面活性剂、硅油、聚醚、高碳醇、一
胶体Si02、二硬脂酰乙er胺(EBS)能够进入泡沫双分子膜中，导致膜中表面张力局部降低，而膜的其余
部分则仍保持着较大的表面张力，这种张力差异使较强张力牵引着这个张力较弱的部分，从而导致泡
沫的。
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