漂白粉，是氢氧化钙、氯化钙，次氯酸钙的混合物，主要成分是次氯酸钙 （Ca(ClO)? ），有效氯含量为30%-38%。产生滑腻的原因是微生物，可使用漂白剂加以漂白，否则插在其中的花会因微生物的作用而容易枯萎。还可用于废水脱臭、脱色处理上。在食品生产上一般用于无油垢和设备的消毒。如操作台、墙壁、地面、冷却池、运输车辆、工作胶鞋等。
我国食品行业广泛使用漂白粉作为杀菌消毒剂，漂白粉是混合物吗，价格低廉、杀菌力强、消毒效果好。厨房里的木器脏污了，可用有漂白粉的水浸一夜，翌日用水一冲就干净了。为此，在工业上系采用含有1%以下游离水分的消石灰来进行氯化，所用的也含有0.06%以下水分。利用这些原料中的游离水分，使水解生成酸（HClO、HCl），生成的酸为消石灰所中和。清洗菜篮，只用洗洁精是很难将污垢洗净的，因此，工业漂白粉，在清洗时，合肥漂白粉，必须在水中加入少量漂白剂，把菜蓝浸泡在其中，次日用清水即可洗净。
塑料砧板不吸收水分，不潮湿，使用方便。菜刀留下的裂痕容易藏污纳垢，用去污粉不易去掉。改用漂白剂沾在海绵上，挤压着洗刷干净后再用水冲一下即可。我国食品行业广泛使用漂白粉作为杀菌消毒剂，价格低廉、杀菌力强、消毒效果好。厨房里的木器脏污了，漂白粉漂白原理，可用有漂白粉的水浸一夜，翌日用水一冲就干净了。漂白粉是由与消石灰反应而制得。因为干燥的氢氧化钙与并不发生反应，氯只能被氢氧化钙所吸附。
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