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磷酸二氢钠(NaH2PO4·2H2O)又称磷酸一钠、一盐基磷酸钠。为无色结晶或白色结晶性粉末;无臭、易溶于水，其水溶液呈酸性，几乎不溶于乙醇，加热失去结晶水可分解为酸性焦磷酸钠(Na3H2P2O7)。常用于发酵工业调节酸碱度，食品加工中多与磷 ...... 无色至白色结晶或结晶性粉末。相对密度2.04，熔点60℃。100℃以下加热，食品级磷酸二氢钠供应优，可溶于结晶水形成一水合物（NaH2PO4·H2O）；100℃持续加热时失去结晶水成为无水物；190-210℃时生成焦磷酸钠；280-300℃时分解为偏磷酸钠。易溶于水，25℃时水中溶解度为12.14%，不溶于乙醇。有吸湿性，在潮湿的空气中能结块，水溶液呈酸性，1%的水溶液PH为4.1-4.7。大白鼠腹腔注射LD50250mg/kg，大白鼠经口LD50大于8290mg/kg。
磷酸二氢钠食品有限公司
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磷酸二氢钠是一种常见的化学物质，它有许多不同的用途。磷酸二氢钠的分子式是NaH2PO4，它的分子量为119.98，是一种白色的粉末，无臭无味。
首先，磷酸二氢钠是一种重要的食品添加剂，它可以作为调味剂，改善食品口感，食品级磷酸二氢钠价格合理，增强食品酸度，有助于延长食品的保质期，并且可以防止食品中的微生物滋生。此外，磷酸二氢钠也可以用作增稠剂，增强食品的口感，使食品更加美味，同时也可以增加食品的饱和度。
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1.将十二水磷酸氢二钠加水溶解，过滤后，在滤液中缓慢加入磷酸，控制pH值4.2～4.6，反应液经蒸发浓缩至出现结晶膜为止。再经冷却结晶、离心分离得到二水磷酸二氢钠。 2.将氢yang化钠或碳酸钠溶液缓缓加入到浓磷酸溶液中，搅拌过滤。控制pH值在4.4～4.6，进行加热浓缩，冷却至室温，析出结晶.后抽滤，结晶于室温下干燥，得纯品。3.采用重结晶法。将工业级磷酸二氢钠溶于80～85℃的蒸馏水中配成饱和溶液，加入脱色剂、除重金属剂、除shen剂进行提纯。再加入食用磷酸调节ph值。后经过滤、冷却结晶、离心分离，稍加风干，磷酸二氢钠，制得食用二水磷酸二氢钠成品。其反应式如下。4.将工业品磷酸20kg，用10kg犵蒸馏水稀释，加入1200ml饱和硫hua氢水溶液，静置8～10h，滤去黄色沉淀，备用。15kg工业品碳酸钠用30kg热蒸馏水溶解，加20ml双氧shui搅匀，食品级磷酸二氢钠随时发货，20min后过滤。将该碳酸钠溶液在搅拌下缓慢加入上述备用磷酸溶液中，控制ph值在3.5～4.4范围，进行反应： 反应结束后，用蒸汽加热至沸，蒸出CO2，过滤，将溶液浓缩至表面呈现结晶膜为止。不断搅拌，冷却结晶，吸滤，在30℃下干燥，即得成品。
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