桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术（反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等）处理而成的纯净水或矿泉水，包装饮用水，由灌装生产线灌装至PC桶得到的产品。分为纯净水、矿泉水和矿物质水（由纯净水人工加入矿物质而成）等。
饮水机上通常都有冷热两个水嘴，但有些人不喜欢喝热水，长期冷落热水嘴。由于两个水嘴是分格存水，所以应定期轮流排水，以免水因久不流动而生变。
注意不要将桶装水放在阳光照射的地方。阳光照射的桶装水容易产生藻类，导致菌落总数超标。
随着现在市场的日益成熟饱和、竞争激烈的白日化，市场消费主体也发生了改变，并且逐步从家庭用户到单位用户和工地、工厂等的转变。这主要是因为桶装水市场进入的门槛低，从而导致各种牌子的桶装水层出不穷，但是由于各个小厂家趋向于低质、的竞争特点，使得现在的桶装水市场变得异常混乱，包装饮用水产量，各种桶装水品牌质量良莠不齐。一些小水店，包装饮用水哪家好，为了获取更大的利润，在经营正规品牌的桶装水的同时，给正规桶装水品牌造成了不良影响。
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购买桶装水要选择经过桶装水厂家认证的经销商或水站，建议应从厂家推荐的经销商处订水，对于性质不明的水站，可向厂家进行资质咨询。建议可以抽空到水站查看水站证照是否齐全，包装饮用水的分类，一般证照齐全的水站大多都能守法经营。避免选择无照水站，以防喝到假水或逃票现象发生。
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