食品添加剂焦亚硫酸钠相关标准
焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性，作用与亚硫酸钠相似。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头，使用量不得超过0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)小于0.05g/kg；饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg；液体葡萄糖的残留量不得过0.2g/kg
焦亚硫酸钠，它起漂白和防腐的作用。按照，蜜饯加工时可以使用焦亚硫酸钠作为漂白剂
《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）中焦亚硫酸钠的使用范围不包括面制品，在面制品中使用焦亚硫酸钠属于违规行为，应当依法严肃查处。
无水亚硫酸钠用途小苏打
无水亚硫酸钠的用途：
1.化学工业作还原剂和磺化剂
2.造纸工业纸浆漂白剂
3.鞣革及制革工业
4.建筑混凝土调节剂
5.印染染漂工业脱氧剂，小苏打，植物纤维漂白剂，化学纤维的稳定剂；各种棉织物的煮炼，可防止棉布纤维局部氧化，影响纤维强度
6.工业脱氯剂和漂白剂
7.生产亚硫酸纤维素酯、有机化学药品等
8.感光工业用作显影剂
焦亚硫酸钠主要是为了防止海捕虾发黑变质、冰鲜水产品常用的化学还原剂，渔民捕捞后，常有渔船或渔运船上直接添加，一般夏季使用多。在水产中焦亚硫酸钠被分解成，遇水生成亚硫酸，饲料级小苏打，亚硫酸具有还原性，以其能有效地控制水产褐变，食品级小苏打，阻断微生物生理氧化过程，抑制繁殖，抑制食品氧化酶活性和发色基团，脱硫小苏打，而显示其漂白、脱色、防腐和防止氧化作用。
焦亚硫酸钠除了应用海产品的保鲜，在食品上也广泛用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、防氧化剂、护色剂及保鲜剂。可作为饼干和蛋糕等食品的漂白和膨松剂、蔬菜脱水的养分保持剂、贮存水果的保鲜剂、酿造和饮料的杀菌防腐剂等。
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