氢氧化钠的生产方法主要是由电解法，电解氯化钠水溶液制得，也可以通过化学法利用石灰乳与纯碱水溶液反应制得。化用铸铁锅熬碱时，加入少量硝1酸钠将杂质氧化，并加适量硫磺调色。熔融的氢氧化钠可直接加入铁桶凝成为整块固碱，工业级氢氧化钠，也可经结片机或造粒塔制成片状或珠、粒状固碱。商品氢氧1化钠有固体和液体两种，简称固碱和液碱。
固体NaOH中OH以O-H共价键结合，Na与OH以强离子键结合，溶于水其解离度近乎100%，故其水溶液呈强碱性，可使无色的酚酞试液变成红色。很多时都比其他可作比较的强碱酸（像盐酸）的大，甚至比硫酸的伤害性更大。危害防治隔离泄漏污染区，周围设警告标志，建议应急处理人员戴好防毒面具，穿化学防护服。不要直接接触泄漏物。
氢氧化钠会腐蚀大部分有机物，氢氧化钠，故需小心存放。纯品是无色透明的晶体。密度2.130g/cm3。熔点318.4℃。沸点1390℃。能与酸性物质反应，食用氢氧化钠，具备碱的一切通性。市售有固态和液态两种：纯固体呈白色，有块状、片状、棒状、粒状，质脆。由于氢氧化钠溶解于水放大量热，当稀释浓氢氧化钠时，应把碱倒入水中而不是把水倒入碱中，这样可以利用水的高比热容，减低因高温沸腾使碱溅出的风险。
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